Peperoni arrostiti al forno con salsa tonnata
Ingredienti
  • 4 peperoni rossi

  • Olio extravergine di oliva

     

Ricetta
Not given

Arrostire i peperoni rossi  in forno a 220°C per 35 minuti. Lasciarli raffreddare in un sacchetto di carta, spelarli, privarli dei semi e tagliarli a falde 

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Nel bicchiere di un frullatore aggiungere le uova crude e pastorizzarle a bagnomaria per una decina di minuti. Nel frattempo che raggiungono temperatura, sbattere le uova per ottenere un composto omogeneo

Not given

Aggiungere al bicchiere buona parte dei capperi e i filetti di alici

Not given

Aggiungere anche il tonno e frullare tutto con olio a filo per circa un minuti fino a ottnere una salsa liscia. 

Not given

Servire le falde dei peperoni con la salsa tonnata e decorate con capperi interi. I peperoni arrosto al forno sono pronti. Buon appetito!