Fasi di preparazione

Aggiungere alla sfoglia di riso un po' di zucchina grattugiata. Per preparare il ristretto di sidro mettere in ogni bottiglietta di sidro due cucchiai di miele e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non raggiungerĂ  la giusta consistenza. Unire il sidro alla sfoglia di riso, al gambero e alla zucchina.

Chiudere la sfoglia di riso da un lato e aggiungere qualche goccia di mirto, successivamente creare un pacchetto.

Mettere un po' di olio di oliva sul piano di lavoro e ungere il pacchetto di sfoglia di riso. Cuocere la sfoglia di riso a vapore per pochi minuti.