Fasi di preparazione
Per realizzare la ricetta della cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp e frittelline di fiori di rubino e acacia, bisogna cominciare immergendo due foglie di colla di pesce in acqua fredda. Dopo dieci minuti, quando la colla di pesce si sarà ammorbidita, scioglierla in circa 80 g di panna fresca. A questo punto lavorare la ricotta con lo zucchero, aiutandosi con una frusta.

Per realizzare la ricetta della cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp e frittelline di fiori di rubino e acacia, bisogna cominciare immergendo due foglie di colla di pesce in acqua fredda. Dopo dieci minuti, quando la colla di pesce si sarà ammorbidita, scioglierla in circa 80 g di panna fresca. A questo punto lavorare la ricotta con lo zucchero, aiutandosi con una frusta.

Aggiungere al composto base della cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp il mascarpone, il formaggio fresco spalmabile e la colla di pesce precedentemente sciolta nella panna. La crema di formaggio per la cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp è pronta per essere inserita negli stampini, aiutandosi con un sacchetto da pasticceria. Quando gli stampini saranno riempiti, lasciarli raffreddare in frigorifero per almeno due ore.

Aggiungere al composto base della cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp il mascarpone, il formaggio fresco spalmabile e la colla di pesce precedentemente sciolta nella panna. La crema di formaggio per la cheesecake con Ciliegie di Marostica Igp è pronta per essere inserita negli stampini, aiutandosi con un sacchetto da pasticceria. Quando gli stampini saranno riempiti, lasciarli raffreddare in frigorifero per almeno due ore.

cheesecake-con-ciliegie-di-marostica-igp

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