Per preparare la granita al cioccolato, iniziare a mischiare zucchero, destrosio e cacao amaro in una ciotola
Mescolare tutto e mettere la ciotola a cuocere a bagnomaria finché non si sciolgono completamente cacao e zucchero
Quando il composto sarà omogeneo denso come una cioccolata calda, versarlo in una teglia bassa e larga
Poi aggiungere l'acqua, mescolare e riporre in freezer per 4 ore
A questo puto estrarre la teglia dal freezer, rompere la lastra di granita e frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una consisenza cremosa
Versarla in un bicchere e decorare con abbondante panna montata