Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 10
  • 20
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Basso
                                                                                                                                             
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 3 zucchine
  • 100 g di fette di pancetta affumicata
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • sale
  • pepe
preparazione
  1. Tagliare le zucchine in modo da ottenere delle fette di circa mezzo centimetro di spessore. Deporle su una griglia molto calda per pochi minuti, togliendole quando sono ancora croccanti. Salarle.
  2. Soffriggere le fette di pancetta nel proprio grasso e toglierla dal fuoco quando è dorata.
  3. Spalmare la ricotta, dopo averla condita con sale e pepe, sulla verdura grigliata, aggiungere la pancetta e arrotolare le zucchine delicatamente, deponendole sul fondo di una pirofila leggermente unta.
  4. Infornare, con qualche ciuffetto di rosmarino, per 10 minuti a 150° C. Servire calde.
SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE