Foto ricetta
Pasta con fiori di zucca e alici

Mettere a cuocere la pasta e nel frattempo pulire i fiori di zucca: toglire il gambo, il pistillo e aprire il fiore a libro. Cuocere in una padella con un filo d'olio, a fiamma bassa per 5-6 minuti fin quando diventano croccanti

Pasta con fiori di zucca e alici

Soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia per 3 minuti, togliere l'aglio, spegnere il fuoco, aggungere 4 cucchiai di acqua e i filetti di alici e schiacciare tutto per ottenere una cremina.

<p>Versare la pasta direttamente in padella (delle alici), mantecare con un po' di acqua di cottura e parmigiano e servire con i fiori di zucca e la polvere di acciughe disidratate</p>

Versare la pasta direttamente in padella (delle alici), mantecare con un po' di acqua di cottura e parmigiano e servire con i fiori di zucca e la polvere di acciughe disidratate