Fasi di preparazione
<li DATA-GALLERY-ITEM"17654">Bollire le patate in acqua bollente e salata</LI>

  • Bollire le patate in acqua bollente e salata
  • <li DATA-GALLERY-ITEM"17655">Cuocere i broccoli e scolarli in acqua fredda e ghiaccio</LI>

  • Cuocere i broccoli e scolarli in acqua fredda e ghiaccio
  • <li DATA-GALLERY-ITEM"17656">Massaggiare la carne con olio, sale e pepe</LI>

  • Massaggiare la carne con olio, sale e pepe
  • <li DATA-GALLERY-ITEM"17657">Scottare la carne in una padella rovente con un filo di olio</LI>

  • Scottare la carne in una padella rovente con un filo di olio
  • <li DATA-GALLERY-ITEM"17658">Cuocere le verdure in forno a 170° C per venti minuti</LI>

  • Cuocere le verdure in forno a 170° C per venti minuti
  • <li DATA-GALLERY-ITEM"17659">Dopo aver infornato la carne e averla cotta i primi cinque minuti a 220° C e la restante ora a 70° C, condire carne e verdure con una emulsione di olio, limone, sale e pepe</LI>

  • Dopo aver infornato la carne e averla cotta i primi cinque minuti a 220° C e la restante ora a 70° C, condire carne e verdure con una emulsione di olio, limone, sale e pepe