Caesar salad con avocado e battuta piemontese
ingredienti
  • 2 avocado
  • 4 cuori di lattuga
  • 2 battute piemontesi Sapori&Dintorni
  • 1 lime
  • erbe aromatiche a piacere (basilico, rosmarino, salvia, timo)
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Ricetta della caesar salad
Not given

Prendete la battuta piemontese, trasferitela in una ciotola e conditela con erbe aromatiche a piacere, sale, olio e pepe

Not given

Tagliate un avocado a metà, togliete il seme e ricavate la polpa da tagliare a tocchetti piccoli

Not given

Fate lo stesso con dei pomodori ramati e conditeli a parte.

Dopodiché, farcite i cuori di lattuga con la battuta, l'avocado e i pomodori.

Not given

Potete guarnire il piatto con delle polveri di capperi, cipolla bruciata e cime di rapa. Per farle vi basterà mettere questi ingredienti su una teglia e infornare a temperatura bassa (149° C) per un paio di ore. Dopodiché, potrete frullarli per ottenere delle polveri.