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COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 400 g di fesa di vitello
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 200 g di fontina valdostana
  • germogli di soia
  • uvetta
  • vino rosso
  • zucchero di canna
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
preparazione

Per preparare gli involtini di vitello alla valdostana, prendere le fettine di fesa di vitello e farcirle con una fetta di prosciutto cotto e una di fontina. Arrotolare e fermare ciascun involtino con gli stuzzicadenti.

Preriscaldare una padella con olio extravergine di oliva. Quando l'olio sarà bel caldo, cuocere gli involtini per circa 20 minuti. Durante la cottura aggiungere un pizzico di sale e di pepe e sfumare con il vino rosso.

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