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  • Veneto
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 1 kg di maiale macinato
  • 500 g di manzo macinato
  • 200 g di lardo
  • 30 g di sale
  • 5 g di pepe nero macinato
  • una presa di cannella
  • 1 spicchio d’aglio
preparazione
  1. Macinate insieme tutti gli ingredienti, mescolate e formate delle polpette.
  2. Scottate le polpette alla brace o più semplicemente in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite con polenta. Servite in tavola.
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