Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico

Gli straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico sono un secondo piatto gustoso, di veloce preparazione, reso prezioso, anche nella presentazione, da un ingrediente straordinario come l'aceto balsamico di Modena Igp. L'aceto balsamico è un prodotto dalla forte identità territoriale divenuto ambasciatore nel mondo del buon mangiare italiano e del saper fare artigianale. L’abbinamento con il pollo lo rende un piatto leggero e nutriente oltre che molto interessante, perchè apporta un tocco di succulenza al piatto. Il pollo, inoltre, è ideale per le diete ipocaloriche, perché è una carne con un basso contenuto di grassi.

Leggi anche: i tagli del pollo, tutte le ricette e come cucinarlo.

Una curiosità sull'aceto balsamico...
L'aceto balsamico di Modena era conosciuto e apprezzato fin dai Romani e da sempre è legato alla storia e alla cultura della città.

Cerchi altre idee per delle ricette con gli straccetti?

Provali anche in un panino, come nella ricetta del panino con san Daniele, straccetti di vitello e crema di piselli oppure, per una versione americana, provali nell'hamburger con straccetti di manco e avocado. Per una versione invernale e light, prova gli straccetti di manzo con radicchio e mela. Se ti è piaciuta questa versione all'aceto balsamico, prova anche gli straccetti di manzo all'aceto balsamico con parmigiano e rucola. Per una versione autunnale, prova gli straccetti con crema di piselli e pomodori secchi (vuoi un consiglio per rendere questa ricetta più estiva? basta sostituire i pomodori secchi con quelli freschi!). Anche il maiale è buono fatto a straccetti, con salsa di soia e insalata di cavolo. Se stai organizzando una cena dal gusto orientale, invece, prova gli straccetti con curcuma, riso basmati e verdure.