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Neviere e nevaroli di Sicilia alla Nivarata: storia della granita artigianale siciliana

La neve di Sicilia, tra storia e memoria, economia e mestieri scomparsi, raccontata da storici, giornalisti e filmmaker in un affascinante viaggio alla ricerca delle origini della granita artigianale siciliana all'interno della terza edizione della Nivarata, il festival della granita siciliana che si tiene ad Arcireale (Catania)
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Venerdì 6 giugno, la terza edizione del festival della granita siciliana la Nivarata 2014 si aprirà con il convegno "Neviere e Nevaroli di Sicilia”, alle ore 11:00 presso il Pala Nivarata, Angolo di Paradiso presso la Villa Belvedere.

Con l'avvento della tecnologia e il forte impiego dell'energia elettrica, ci si è dimenticati di come siano nate tante attività professionali come la produzione della granita siciliana. Obiettivo principale del convegno è analizzare le radici storiche comuni di un’attività economica che ha dato origine alla gelateria artigianale siciliana, e che fu largamente diffusa nell’isola finché l’avvento della produzione industriale del ghiaccio non ne determinò l’oblio e la scomparsa.

Studiosi, storici e documentaristi si sono impegnati a ricostruire i passaggi di un'antichissima produzione: durante "Neviere e Nevaroli di Sicilia" si alterneranno gli interventi di studiosi e autori di libri sul tema come Luigi Romana, Luigi Lombardo, Giuseppe Riggio e Giovanni Criscione.

Per concludere, lo sceneggiatore e regista Nello Correale proporrà un viaggio nella storia dei venditori di ghiaccio con un trailer del film documentario Il Signore della Neve, prodotto con il contributo del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, del Ministero dello Sviluppo Economico, dell'Assessorato Turismo Sicilia, di Sensi Contemporanei e di Sicilia Filmcommission.
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