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Taglio alla paesana

Il taglio alla paesana può essere fatto sia con la verdura che con la carne

Il taglio alla paesana può essere fatto sia con la verdura che con la carne. Si tratta di un taglio a tocchetti che avranno uno spessore di circa 2 centimetri. 

 

  1. Fare delle listarelle di circa mezzo centimetro di spessore.
  2. Tagliare le listarelle in quadretti di circa due centimetri di larghezza. Il taglio alla paesana è un modo facile e veloce per tagliare le nostre verdure e le nostre carni e poi cucinarle secondo la ricetta che preferiamo.

    Il video corso di cucina per imparare come fare il taglio alla paesana è stato proposto dallo chef Giuseppe Sardi.

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