Metodi di cottura
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Tataki: origini, consigli e ricette con la tecnica orientale
Si dice tataki una tecnica orientale, originaria della prefettura di Kochi in Giappone, utilizzata sia per la preparazione di ricette di pesce che di carne.
12 piatti da cucinare in anticipo (e servire al momento giusto)
Per godersi la cena e gli invitati, ecco 16 ricette da preparare in anticipo e servire al momento giusto.
Rivoluzioni in cucina. Per il microonde galeotto fu il cioccolato
Piccolo, pratico ed economico. Il microonde ha rivoluzionato la vita di tante casalinghe e non. Ma a quando risale questa ingegnosa invenzione? Come nel caso di varie sco...
Rivoluzioni in cucina. Quando la pentola divent� a pressione
Ideale per cuocere rapidamente gli alimenti, la pentola a pressione oggi è un utensile più che comune nelle nostre cucine. Ma a chi risale la sua invenzione? Per...
Scuola di cucina Kitchenaid Ragusa
Le telecamere di Saporie.com ci portano a Ragusa, presso il Ristorante Duomo dello chef Ciccio Sultano, alla scoperta della scuola di cucina Kitchenaid Kitchenaid, storico...
Scuola di cucina KitchenAid Genova
Video corso per imparare a cucinare sottovuoto con Chef Touch, il nuovissimo sistema KitchenAid di cottura sottovuoto ad uso domestico, che permette di cucinare rispettando i sapor...
Tutti a scuola di cucina!
Appassionati di cucina, ma vi mancano le basi? Nella scuola di cucina di Saporie.com scoprirete tutti i segreti per una cucina perfetta per ogni occasione: i vari metodi di cottura...
Cos'è un Instant Pot e come si usa
È semplice da utilizzare come lo slow cooker, solo che i tempi di cottura sono notevolmente inferiori.
La padella di ferro: caratteristiche e usi
La padella di ferro è un utensile antico, da sempre usato in cucina per preparare piatti di tutti i tipi con croccanti crosticine e sughetti succulenti.