Prodotti tipici pugliesi

Prossima all'ottenimento del riconoscimento di prodotto a indicazione geografica protetta IGP da parte dell'Unione Europea, l'uva di Puglia è una delle eccellenze SCHEDA PRO...

Acquaviva delle Fonti è un piccolo centro agricolo pugliese con una particolare vocazione agricola, e in particolare dedito alla coltivazione di una cipolla molto speciale, la cipo...

Aroma dolce e gusto leggermente piccante: l'olio Terra di Bari Bitonto DOP è adatto a qualsiasi tipo di pietanza.

I Taralli pugliesi oggi, da sempre diffusi e apprezzati, sempre buoni e genuini fanno parte dei prodotti tipici che più rappresentano l'orgoglio della regione Puglia, preparati sec...

friselle sono un prodotto tipico pugliese dalle origini molto antiche. Pensate che erano presenti già 3000 anni fa come pane da viaggio sulle navi fenicie. Basta bagnarle con l'acq...

La confettura extra di fichi di Puglia, caratterizzata da un sapore dolce e aromatico e da un'ottimale consistenza, è l'ingrediente ideale per realizzare ottime crostate casalinghe...

Tipiche della Puglia, le fave sono dei legumi teneri dal sapore dolce e si presentano con semi grandi e appiattiti. Sono perfette da consumare con un filetto di manzo e speck o con...

I troccoli sono un particolare formato di pasta, realizzato con un antico strumento da cucina: il "troccolaturo". Questo prodotto tipico pugliese prende il nome proprio d...

Per conoscere la terra dove nascono le orecchiette ci trasferiamo in Puglia: porta dell'Oriente e culla di storia e di tradizioni uniche, figlie di secoli di contaminazioni ...

I maritati sono il matrimonio di due celebri formati di pasta: le orecchiette e i maccheroncini. Questo prodotto tipico pugliese si consuma specialmente la domenica e nei giorni di...

I cavatelli pugliesi sono caratterizzati dalla classica forma incurvata, che si ottiene cavando con le dita l'impasto. Il contrasto tra la superficie ruvida dell'interno e quella l...

Crispiano e le cento masserie. Cos'era una masseria e cos'è diventata oggi? Scoprilo in questo itinerario pugliese alla scoperta dei luoghi e dei prodotti tipici della zona. S...