Chef
Salvatore Perrone
Salvatore Perrone, lavoratore instancabile, propone piatti che si ispirano alla sua Liguria, utilizzando ingredienti rigorosamente di stagione.
Salvatore è un appassionato di vini e ha conseguito il diploma di sommelier Fisar. Oltre alla cucina, Salvatore Perrone ha l’hobby del basket e del restauro di mobili antichi.
Scopri la ricetta dello chef
Ingredienti di qualità ed estro creativo da chef: ecco un’idea gourmet che conquisterà il palato di tutti i commensali.
Scopri le ricette dello chef
Garam masala di agnello
Oggi vi proponiamo la ricetta del Garam masala di agnello, un secondo piatto molto saporito che vi porterà in viaggio tra i sapori d’Oriente.
In cucina con:
La cucina estivaZuppetta di polpo con pomodorini gialli e olive
La zuppetta di polpo con pomodorini gialli e olive è la ricetta per un secondo piatto estivo, dal sapore di mare, fresco e delicato.
Scarola, aglio nero e uvetta: un contorno alternativo
La scarola con salse all’aglio nero e all’uvetta è un contorno alternativo che celebra gli ingredienti freschi e saporiti del Mediterraneo.
Rivisitando la panzanella toscana
Oggi vi proponiamo una rivisitazione della panzanella toscana, piatto tipico toscano, con l’aggiunta di alici, olive e una zuppetta verde.
Scopri:
Leggi anche...
Umberto Vezzoli
Umberto Vezzoli, chef-patron del T. Bistrot a Milano, ama viaggiare nei sapori. Sia andando sempre alla scoperta di nuovi territori, sia sperimentando in cucina. I suoi piatti unis...
Tano Simonato
di Alessandra CioccarelliGaetano Simonato, per gli amici Tano, per 17 anni ha fatto il barman in diversi locali italiani, coltivando, però, parallelamente una grande passion...