Cumino

Il cumino è una particolare pianta, che cresce tutto l'anno, originaria della Siria e più genericamente del bacino del Mediterraneo, oggi presente anche nel continente americano. I semi di questa pianta sono utilizzati in cucina, in preparazioni nordafricane, mediorientali, indiane ecc., come spezie per il loro aroma particolare. Il forte aroma è dovuto all'alto contenuto di olii essenziali, come ad esempio la cuminaldeide.

Il cumino viene utilizzato anche come sostanza curativa e benefica visto l'alto contenuto di ferro: viene assunto per favorire la digestione e anche per godere delle sue proprietà anti-cancerogene.

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