In Sicilia per il Cous Cous Fest? La guida per il tuo viaggio!

Sicilia, sapore di sale e... di semola Sicilia, sapore di sale e... di semola Si parte da San Vito Lo Capo, patria indiscussa del "cous cous" trapanese e sede ogni anno della competizione internazionale dedicata al piatto a base di semola. Dai colori del Cous Cous Fest ci si immerge nel bianco abbagliante delle saline, dove il sole, il mare e il sale sono i protagonisti incontrastati
Trapani: tra Marsala e i vini di Pantelleria Trapani: tra Marsala e i vini di Pantelleria Viaggio vinicolo a Trapani tra il Marsala e i vini di Pantelleria. Un territorio ricchissimo tra quattro Doc: Alcamo, Delia Nivolelli, Erice e Salaparuta

L'uomo e lo chef. Intervista con Albini, Corelli e De Gregorio

Chef Fabrizio Albini Chef Fabrizio Albini Classe 1976, bresciano e una grande passione per i fornelli ereditata dal nonno materno. La sua cucina è semplice e intrigante
Chef Igles Corelli Chef Igles Corelli Chef di fama internazionale, Igles Corelli propone una cucina creativa, senza dimenticare le sue origini in provincia di Ferrara
Chef Stefano De Gregorio Chef Stefano De Gregorio Quella di Stefano De Gregorio, Chef Deg per gli amici, è una cucina fatta di qualità, divertimento e tanta passione, l’ingrediente principale, quello che non può mancare. 

news dal blog senzaglutine.saporie.com

25 settembre 2016 - Frittata di pasta senza uova e senza glutine 25 settembre 2016 - Frittata di pasta senza uova e senza glutine La frittata di pasta è una ricetta della tradizione povera napoletana, un modo semplice e gustoso per riciclare gli avanzi di pasta abbinandoli alle uova sbattute, ottima da mangiare sia fredda che calda e da servire come antipasto o come … Continua a leggere →
21 settembre 2016 - Antipasto “cacio e pere” di Luisanna Messeri, naturalmente senza glutine 21 settembre 2016 - Antipasto “cacio e pere” di Luisanna Messeri, naturalmente senza glutine Questo è nato come antipasto ma lo si può benissimo presentare anche come un secondo leggero, vegetariano, accompagnato da una fresca insalatina. È in ogni caso un piatto fresco per questa estate che sta esplodendo. L’idea l’ho avuta da una … Continua a leggere →
16 settembre 2016 - Arepa, pane senza glutine 16 settembre 2016 - Arepa, pane senza glutine L’arepa, è un piccolo pane gustoso della tradizione venezuelana e colombiana, sano, privo di glutine, di forma circolare preparato semplicemente con farina di mais decorticato, acqua e sale. Si mangia farcita con diversi ingredienti oppure semplicemente come pane, accompagnando piatti … Continua a leggere →
11 settembre 2016 - Sbriciolata di fichi, senza glutine 11 settembre 2016 - Sbriciolata di fichi, senza glutine Se all’appuntamento settimanale con le amiche al solito bar (dove tra l’altro Catia prepara un caffè tra i più buoni che abbia mai gustato-e io sono molto esigente!), un’ amica ti porta un cestino di fichi appena raccolti mentre un’altra … Continua a leggere →
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