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Marinare

Marinare è una tecnica molto semplice che permette di rendere gli alimenti più sfiziosi, ma anche più morbidi e succulenti. Scopri come farlo nel modo giusto. Per il brasato, per le verdure, il pesce alla griglia e la selvaggina. Porterai a tavola pietanze saporite come non mai: gli ospiti chiederanno sicuramente il bis. 

come fare le marinature
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Marinatura per pesci alla griglia

Come preparare la marinatura per persci alla griglia del nostro chef Beppe Sardi

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Marinatura per carne alla griglia

Video corso di cucina per preparare la marinatura per la carne alla griglia, che renderà più saporita la carne che andremo a cuocere sui carboni

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Marinare sottovuoto: tutto quello che devi sapere per una marinatura da chef

Ecco una semplice guida sulla marinatura sottovuoto, una tecnica semplice per fare piatti da chef!

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Marinatura per selvaggina

Video corso di cucina per preparare la marinatura per la selvaggina

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Marinatura per brasati stufati e stracotti

Video corso di cucina per imparare come marinare la carne per preparare brasati, stufati e stracotti

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