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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Soprattuto durante le Feste! Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef per servire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che state celebrando. Allacciate i grembiuli, si parte!
Il mio girotondo di pancotto con olio extravergine Pugliese
Il mio girotondo di pancotto con olio extravergine pugliese ovvero pancotto al pomodoro con quenelle di ricotta alle erbe e crostini di pane carasau scaldato in forno con olio d'ol...
Jamon frisella, cipolla marinata e burro salato
Jamon frisella, cipolla marinata e burro salato ovvero una frisella morbida e croccante insieme bagnata con l'acqua dei pomodori, una delicata cipolla marinata e riccioli di burro ...
Salmone affumicato alla finta catalana con crostini
Salmone affumicato alla finta catalana con crostini di pane tostati, un antipasto di pesce perfetto per il menu di Natale che prepariamo insieme allo chef Massimo Spallino. Peperon...
Scampi, panzanella e gazpacho di pomodoro
Panzanella con scampi scottati e gazpacho di pomodoro al gin, ecco una ricetta di pesce facile per un antipasto di Natale che ci insegna a preparare lo chef Luigi Pomata. Il gazpac...
Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco
Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco ovvero fettine di lingua di vitello bollite e fritte, maionesi colorate e frittini al prosecco per servire un aperitivo perf...
Tentacoli dolci e salati con Caciocavallo in grotta
Tentacoli dolci e salati con Caciocavallo in grotta ovvero moscardini cotti prima nel latte e poi rosolati con la cipolla serviti con pangrattato aromatizzato e fettine di Caciocav...
Capesante con guacamole e lime
Capesante con guacamole e lime ovvero bocconcini di capesante avvolte nel prosciutto e poi scottate in padella accompagnate da un morbido e fresco guacamole condito con succo di li...
Flan di carciofi con fonduta di Parmigiano, ricetta vegetariana
Il flan di carciofi con fonduta di Parmigiano è un delizioso piatto vegetariano che può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto. Si tratta di piccoli sformati mon...
Polpette di peperoni cruschi e baccalà: ricetta e consigli
Ecco delle deliziose polpette di peperoni cruschi e baccalà, un finger food buono da leccarsi i baffi, con ingredienti tradizionali, as...
Tortillas di salmone, avocado al wasabi e kefir
Le tortillas di salmone, avocado al wasabi e kefir sono un’idea originale e simpatica per servire la tartare di salmone. SI tratta di una ricetta gourmet alla portata di tutti, che...
Peperoncini ripieni alla piemontese
Piccoli, tondi, piccanti, uno tira l’altro, i peperoncini ripieni alla piemontese sono una vera delizia, ottimi per portare a tavola tutto il sapore e il profum...
Acciughe alla povera
Le acciughe alla povera sono un antipasto di pesce della cucina toscana, semplice da preparare e molto saporito. Sono simili alle alici marinate,...
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