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Antipasti

Chi ben comincia è a metà dell’opera. Soprattuto durante le Feste! Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef per servire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che state celebrando. Allacciate i grembiuli, si parte!

Antipasti

Il mio girotondo di pancotto con olio extravergine Pugliese

Il mio girotondo di pancotto con olio extravergine pugliese ovvero pancotto al pomodoro con quenelle di ricotta alle erbe e crostini di pane carasau scaldato in forno con olio d'ol...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
Antipasti

Jamon frisella, cipolla marinata e burro salato

Jamon frisella, cipolla marinata e burro salato ovvero una frisella morbida e croccante insieme bagnata con l'acqua dei pomodori, una delicata cipolla marinata e riccioli di burro ...

25 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Antipasti

Salmone affumicato alla finta catalana con crostini

Salmone affumicato alla finta catalana con crostini di pane tostati, un antipasto di pesce perfetto per il menu di Natale che prepariamo insieme allo chef Massimo Spallino. Peperon...

70 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Antipasti

Scampi, panzanella e gazpacho di pomodoro

Panzanella con scampi scottati e gazpacho di pomodoro al gin, ecco una ricetta di pesce facile per un antipasto di Natale che ci insegna a preparare lo chef Luigi Pomata. Il gazpac...

18 min
4 pers
Bassa
Chef Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata
Antipasti

Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco

Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco ovvero fettine di lingua di vitello bollite e fritte, maionesi colorate e frittini al prosecco per servire un aperitivo perf...

90 min
4 pers
Bassa
Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
Antipasti

Tentacoli dolci e salati con Caciocavallo in grotta

Tentacoli dolci e salati con Caciocavallo in grotta ovvero moscardini cotti prima nel latte e poi rosolati con la cipolla serviti con pangrattato aromatizzato e fettine di Caciocav...

70 min
4 pers
Bassa
Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
Antipasti

Capesante con guacamole e lime

Capesante con guacamole e lime ovvero bocconcini di capesante avvolte nel prosciutto e poi scottate in padella accompagnate da un morbido e fresco guacamole condito con succo di li...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
Antipasti

Flan di carciofi con fonduta di Parmigiano, ricetta vegetariana

Il flan di carciofi con fonduta di Parmigiano è un delizioso piatto vegetariano che può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto. Si tratta di piccoli sformati mon...

4 pers
Bassa
Antipasti

Polpette di peperoni cruschi e baccalà: ricetta e consigli

Ecco delle deliziose polpette di peperoni cruschi e baccalà, un finger food buono da leccarsi i baffi, con ingredienti tradizionali, as...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tortillas di salmone, avocado al wasabi e kefir

Le tortillas di salmone, avocado al wasabi e kefir sono un’idea originale e simpatica per servire la tartare di salmone. SI tratta di una ricetta gourmet alla portata di tutti, che...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Peperoncini ripieni alla piemontese

Piccoli, tondi, piccanti, uno tira l’altro, i peperoncini ripieni alla piemontese sono una vera delizia, ottimi per portare a tavola tutto il sapore e il profum...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Acciughe alla povera

Le acciughe alla povera sono un antipasto di pesce della cucina toscana, semplice da preparare e molto saporito. Sono simili alle alici marinate,...

10 min
4 pers
Bassa

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