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Anguilla

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Secondi piatti

Capitone arrosto con salsa acida allo zafferano e salsa all’aglio nero

Il Capitone arrosto con salsa acida allo zafferano e salsa all’aglio nero è una ricetta elegante dello chef Stefano de Gregorio, ideale da preparare per un’occasione importante.

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Trend in cucina

4 ristoranti dove mangiare al lago

Il lago è un po’ sempre stato il cugino povero di mare e montagna nell’immaginario collettivo. O siamo dei veri appassionati di lago o sono più i tedeschi...

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Trend in cucina

Peschiere aperte e festa dell'anguilla: alla scoperta della tradizione orbetellana

Ai Pescatori di Orbetello due importanti iniziative in un unico evento, che accompagnerà il pubblico in un appassionante viaggio tra i sapori della tradizione orbetellana Do...

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Secondi piatti

Anguilla al sale con insalatina chioggiotta e olio extravergine di oliva

L' anguilla al sale con insalatina chioggiotta e olio extravergine di oliva è una ricetta di pesce di grande effetto, utile per mettere alla prova le proprie abilit&agr...

90 min
4 pers
Alta
Trend in cucina

Unagi e anago: come mangiare l'anguilla alla giapponese

Tra le anguille popolari ci sono le unagi, o anguille di acqua dolce, le anago, anguille di acqua salata e le hamo, o anguille grongo.

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