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Calamarata

calamarata

Primi piatti

Calamarata con datterini, ricotta salata e melanzane

Uno dei formati di pasta più apprezzati della Sicilia, la calamarata trafilata al bronzo si abbina normalmente ai piatti di pesce, ma qui lo chef Stefano De Gregorio te la ...

70 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Calamarata siciliana con capesante e triglie rosolate, crema di broccoletti verdi e scaglie di pecorino sardo Dop

Il bello del gusto è, per Lorenzo Staltari, la ricetta della calamarata siciliana con capesante e triglie rosolate, crema di broccoletti verdi e scaglie di pecorino sardo D...

45 min
4 pers
Alta
Antipasti

Calamarata di ricciola con melagrana

Il food blogger Alfredo Iannaccone propone una deliziosa Calamarata di ricciola con melagrana, un antipasto dai sentori orientali fusi con i sapori della ...

50 min
4 pers
Media
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Pasta, riso e legumi

Calamarata siciliana

Tipicamente accompagnata da sughi di pesce, la calamarata siciliana è una pasta tipica che sta scoprendo tanti altri originali abbinamenti SCHEDA PRODOTTO La Sicilia è da...

Approfondisci
Primi piatti

Calamarata con guazzetto alla mediterranea

Ricetta proposta e realizzata dagli chef Francesco Palumbo e Stefano Ierardi del ristorante La Rimessa di Mariano Comense (CO), per L'Unione Italiana Ristoratori.

75 min
10 pers
Media

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