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Coltello

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Tagliare e sfilettare

Taglio alla paesana

Il taglio alla paesana può essere fatto sia con la verdura che con la carne. Si tratta di un taglio a tocchetti che avranno uno spessore di circa 2 centimetri.

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Tagliare e sfilettare

Il manuale per prendersi cura del tagliere di legno

Ovvero tutti i trucchi di cui avete bisogno per pulire e prendervi cura del vostro tagliere di legno .

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I coltelli che non devono mai mancare nella tua cucina

I cinesi tagliano tutto con la mannaia, non si troverà un altro coltello nelle loro cucine. I giapponesi, dal canto loro, hanno un coltello diverso per ogni alimento. Agli italian...

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Strumenti da taglio

La scuola di cucina per imparare quali sono gli strumenti da taglio e come si usano. Coltelli da cucina e trancianti adatti per ogni uso spiegati dallo chef. Un valido aiuto per ri...

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