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Food trend

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Trend in cucina

Veg, paleo, dieta mediterranea e junk food. Il nuovo scenario alimentare

In che direzione sta andando l’alimentazione? Se lo sono chiesti Diletta Sereni e Daniele Dodaro, co-founder di Squadrati, società di ricerche di mercato, che alla lib...

Trend in cucina

Mediterannea, orientale, a stelle e strisce? La colazione nei cinque continenti

In Italia è sinonimo di cibi dolci, nel Nord Europa non possono mancare salmone affumicato e aringhe, nei Paesi asiatici il piatto principale è il riso. Ad ogni latit...

Trend in cucina

Foodies. Quali sono i profili degli amanti del cibo italiani?

Veraci, gourmet, critical e foodster. Sono quattro i profili degli amanti del cibo italiani che emergono dalla ricerca di mercato dell'istituto milanese Squadrati. ...

Trend in cucina

Cruffin. Nasce a San Francisco il nuovo food trend per golosi

 Si chiama cruffin l’ultima novità in fatto di food trend. A ideare questo fortunato incrocio, è stato Mr. Holmes Bakehouse, piccola pasticceria di San Fra...

Trend in cucina

Brinner: dall'Australia la colazione senza orario

L’universo gastronomico di questi tempi è in continua e rapida trasformazione. L’ultima novità in fatto di trend food si chiama “brinner”, ovv...

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