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Formaggi stagionati
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Acchiappa sogni. l'ultimo vino nato in casa Quadra
Ci sono voluti 24 anni di gestazione prima che l’enologo Mario Falcetti e la famiglia Ghezzi si decidessero a dar vita a questa etichetta. Un Pinot nero in purezza che nasce ...
Caciocavallo di grotta, specialità dell’Irpinia
Il Caciocavallo di grotta è un formaggio grasso, a pasta filata e dura prodotto in Campania. Vediamo le sue caratteristiche, come si produce e come utilizzarlo in cucina.