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Maialino

maialino

Secondi piatti

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Devo ammettere che la carne di maiale è una delle mie preferite, sia per gusto, che per semplicità di preparazione che ancora per facilità di abbinamento. Poi il cosciotto in parti...

45 min
4 pers
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Secondi piatti

Maialino da latte con spuma di senape

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Giancarlo Morelli, del ristorante Pomireau, per l'Unione Italiana Ristoratori

110 min
10 pers
Alta
Secondi piatti

Maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno

La ricetta per la preparazione del maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno.

150 min
4 pers
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Secondi piatti

Coscio di maialino con tatin di mele, crema alla senape e cavolo cappuccio

In questa video ricetta lo chef Matia Barciulli ci insegna a realizzare il coscio di maialino con tatin di mele, crema di senape e cavolo cappuccio, un secondo piatto completo ed ...

150 min
4 pers
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Carni e salumi

Salame felino IGP

Salame Felino IGP, un prodotto originale e un vero e proprio capolavoro di gastronomia e artigianato.

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