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Prodotti tipici Liguria

prodotti tipici Liguria

Trend in cucina

Pesto genovese: una prelibatezza candidata a diventare patrimonio dell'Unesco

Dopo il riconoscimento della focaccia di Recco tra i prodotti a Indicazione Geografica Protetta (IGP), arriva un’altra soddisfazione per la gastronomia ligure: un progetto pe...

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Frutta e Verdura

Asparago violetto di Albenga

Ci sono gli asparagi viola e poi ci sono i violetti di Albenga. Gli asparagi viola non sono altro che asparagi bianchi che, prendendo la luce del sole, si colorano di un lilla unif...

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Frutta e Verdura

Aglio di Vessalico

Esistono più di 300 tipi di aglio: l'aglio bianco di Polesano coltivato da più di 135 anni, l'aglio di Resia coltivato in Friuli tra Austria e Slovenia, e tanti altri. Un aglio par...

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Frutta e Verdura

Basilico genovese Dop

Sapevate che il basilico genovese Dop è coltivato solo a Pra, un quartiere del capoluogo ligure.

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Dolci

Canestrelli Liguri

Fatti di pasta frolla cosparsa di zucchero a velo, fragranti, friabili e dal sapore dolce e delicato, i canestrelli liguri sono biscotti tipici dalla caratteristica forma a margher...

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Condimenti

Olio extravergine di oliva Riviera Ligure Dop

A seconda della zona di provenienza, l'olio extravergine di oliva Riviera Ligure Dop assume tre diverse denominazioni aggiuntive: Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savone...

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Frutta e Verdura

Patata Quarantina Genovese

La patata Quarantina Genovese è una varietà di tuberi tipica della Liguria che viene coltivata sull'Appennino ligure, in particolare nell'entroterra di Genova e del Tigullio (...

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Frutta e Verdura

Olive Taggiasche

Piccole e delicate, ma molto saporite, le olive taggiasche sono un prodotto d'eccellenza della terra ligure e possono essere aggiunte in moltissime ricette.

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Frutta e Verdura

Zucchina trombetta, la zucchina di Albenga

La zucchina a trombetta è la zucchina tipica di Albenga, ecco le caratteristiche e come impiegarla in cucina.  Zucchina a trombetta Forma a ferro di cavallo, collo...

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Pasta, riso e legumi

Fagioli di Badalucco, i confetti liguri

In provincia di Imperia, nella Liguria di Ponente, a pochi passi dalla frontiera, si trova Badalucco, un paese dove si producono dei fagioli bianchi come confetti, piccoli, morbidi...

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Liguria

Prodotti tipici liguri: i presidi slow food

Meravigliosa striscia di terra sospesa tra il mare e la montagna, la Liguria è uno scrigno di tesori per gli amanti dell'enogastronomia. Sono molti infatti i prodotti tipici liguri...

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Liguria

Albenga tra mare, storia e agricoltura

Albenga è una cittadina della Liguria in provincia di Savona che nasconde un centro storico ricco e suggestivo, perfetto per trascorrere una giornata immersi nella storia con qualc...

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