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Ricetta risotto al limone

ricetta risotto al limone

Preparare i classici

Come cucinare un risotto perfetto

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, risolvi tutti i dubbi che hai sempre avuto sul risotto, dalla fase della tostatura fino a quella finale della mantecatura. Dall'aggiunt...

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Primi piatti

Fregola al limone con carciofi e bottarga

Avete mai assaggiato la fregola? Magari la chiamate fregula o frecola. Resta sempre la stessa cosa. Ingrediente tipico sardo, la fregola è una pasta di semola che tradizion...

Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Riso Gran Riserva al limone, pepe bianco di Penja e ?cozze alla marinara?

Ricetta realizzata dallo chef Luigi Taglienti del ristorante stellato Trussardi Alla Scala, di Milano

50 min
4 pers
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Primi piatti

Riso Carnaroli Autentico ?Riserva San Massimo? Nord?Sud

Oggi siamo in compagnia dello Chef Andrea Aprea del rinomato ristorante Vun a Milano. Andrea ci propone il suo risotto Nord...Sud. Un piatto tipico della tradizione nordica quale ...

240 min
4 pers

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