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Colazione dal mondo. Sawadee Kha, Thailandia!

Colazione dal mondo. Sawadee Kha, Thailandia!

La chiamano “la terra dei sorrisi” per via della cordialità della gente, che saluta con le mani giunte avvicinate al viso, come si fa per pregare. Un gesto detto wai che accompagna anche il buongiorno, sawadee kha, tradizionale modo di dire anche quando si fa colazione (a han chao), un pasto ricco di pietanze frutto di varie influenze ed etnie, assai lontane dai gusti cui siamo abituati...

Ognissanti: tutti i dolci della tradizione

Ognissanti: tutti i dolci della tradizione

Primo novembre e il ponte di Ognissanti, ci si riunisce tutti in famiglia per due giorni e, secondo la tradizione cristiana, si celebrano i santi e commemorano i defunti. Cosa si mangia in giro per l'Italia per il giorno di Ognissanti?

Le verdure di luglio: la spesa del mese

Le verdure di luglio: la spesa del mese

Quando luglio è molto caldo, bevi molto e tienti saldo. Fortuna che a luglio sono di stagione tantissimi frutti dissetanti e tante verdure cariche di sali minerali. Peperoni, patate, pomodori, melanzane, zucchine e fiori di zucca, cetrioli e fagiolini sono le verdure più belle, buone e mature in questo mese caldo e afoso. Invece dolci e zuccherini, polposi e dissetanti sono i frutti di stagione a luglio: pesche, susine, fragole, frutti di bosco, prugne, limoni, anguria e melone.

Riso Vialone Nano: caratteristiche e ricette

Riso Vialone Nano: caratteristiche e ricette

Il Vialone Nano è una varietà di riso tra le più pregiate. Grazie alle sue qualità è ottimo per la preparazione di risotti cremosi e non solo. Scopriamo assieme le sue caratteristiche, la sua storia e come cucinarlo.

Cena di Halloween a casa: tutti i consigli per un menu e una serata..da brivido!
10/10/2017

Cena di Halloween a casa: tutti i consigli per un menu e una serata..da brivido!

Il tuo menu per la cena di Halloween: i piatti e le ricette di stagione più caratteristici, i dolcetti più divertenti e tante idee utili su come apparecchiare la tavola e come arredare. Per una serata "da brividi"!

Tavole d'autunno, tante idee per apparecchiare
27/09/2017

Tavole d'autunno, tante idee per apparecchiare

Come realizzare in poche mosse un'affascinante tavola autunnale. I consigli della nostra Valigia dei fiori.

Le verdure di giugno: la spesa dell'estate

Le verdure di giugno: la spesa dell'estate

Non solo il grano è pronto per essere falciato: Giugno è il mese del Sole ed è il periodo in cui avvengono le grandi fioriture, si taglia l'erba nei prati e moltissimi frutti raggiungono il massimo della bontà perché sono maturi e pronti per essere colti.

Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo

Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo

Abbiamo deciso di catalogarne alcune tra le più utilizzate in cucina, di raccontare le loro principali caratteristiche in modo da facilitarne la scelta e di suggerire i metodi per cucinarli e le ricette più gustose, sia tradizionali che innovative.

Whisky, cosa devi sapere e come usarlo in cucina

Whisky, cosa devi sapere e come usarlo in cucina

È uno dei superalcolici più amati al mondo. Utilizzato molto spesso come ingrediente di eccellenti cocktail, il whisky può essere usato anche in cucina per dare un tocco in più ai tuoi piatti. Scopri insieme a noi quali sono le caratteristiche del whisky e come usare il whisky in cucina.  

Le verdure di maggio, la spesa del mese

Le verdure di maggio, la spesa del mese

Si dice aprile fa il cuore mentre maggio fa il colore, e infatti i banchi di frutta e verdura in giro per la città sono esplosi meravigliosi pieni del rosso dei pomodori, del verde di fave e piselli, delle sfumature viola degli asparagi, del rosso delle fragole. Verdure polpose, a maggio le trovi cariche di succo e acqua, così ti depuri ed elimini le tossine più facilmente.
 

Noodles e Ramen, dove mangiarli a Milano

Noodles e Ramen, dove mangiarli a Milano

Per alcuni sono gli spaghetti orientali, ma in realtà il paragone regge solo per quanto riguarda l’aspetto. I noodles sono uno degli elementi più diffusi nella cucina di tutto l’Oriente. Sono l’ingrediente principale di diverse preparazioni asiatiche: scopri dove mangiarli a Milano

Come cucinare l'agnello: i tagli e le ricette

Come cucinare l'agnello: i tagli e le ricette

Leggera, tenera, facilmente digeribile perché ricca di proteine, ma anche molto saporita: la carne d'agnello è una specialità della cucina italiana. Scopriamo insieme come cucinare l'agnello attraverso i suoi tagli e le ricette dei nostri chef. 

Guida alla tua torta perfetta: 12 ricette facili da provare subito

Guida alla tua torta perfetta: 12 ricette facili da provare subito

Chi dice torta dice un mondo: dolce o salata, senza lievito, senza burro, senza glutine, torte soffici e di pastafrolla, classiche della tradizione o innovative. C’è da perdersi. 

Assaggi di storia. Perché a Pasqua mangiamo la colomba?
26/03/2018

Assaggi di storia. Perché a Pasqua mangiamo la colomba?

Di origine lombarda, ma diffusa ormai in tutta Italia, la colomba rappresenta, insieme alle uova di cioccolato, il dolce pasquale per antonomasia. Vi siete mai chiesti, però, il perché? Per scoprirlo bisogna fare un salto indietro nel tempo, in un grande laboratorio di pasticceria nella Milano dei primi del '900 

I dolci tipici di Carnevale, un viaggio per le tradizioni italiane
01/02/2018

I dolci tipici di Carnevale, un viaggio per le tradizioni italiane

Un viaggio da Nord a Sud, tutto il Carnevale italiano che c'è, in un miscuglio di nomi e tradizioni che fanno la festa più giocosa dell'anno.

Gragnano, un paese nato per la pasta
20/11/2017

Gragnano, un paese nato per la pasta

È famosa in tutto il mondo per la qualità eccelsa della sua pasta. Viaggio a Gragnano, cittadina della provincia di Napoli, alla scoperta di una tradizione molitoria antichissima e di un territorio dalle qualità uniche 

 

Campofilone. Qui i maccheroncini sono capelli d’angelo
19/11/2017

Campofilone. Qui i maccheroncini sono capelli d’angelo

Per ogni chilo di farina si usano ben 10 uova e il risultato è una pasta finissima e porosa, velocissima da cuocere e con grande capacità di assorbimento. Sono i maccheroncini di Campofilone, prodotto Igp delle Marche con una storia che affonda le radici molto lontano nel tempo

Assaggi di storia. Tra nobiltà e riciclo, la storia della polpetta
15/11/2017

Assaggi di storia. Tra nobiltà e riciclo, la storia della polpetta

Appetitose, popolari e versatili le polpette hanno un’origine tutt’altro che recente. Le prime ricette di questo piatto risalgono ad Apicio, il celebre cuoco della Roma imperiale, che le chiama però “isicium” e le accompagna, siano esse di carne o di pesce, con la sapa...

A tutta zucca: un menu divertente e colorato per Halloween
20/10/2017

A tutta zucca: un menu divertente e colorato per Halloween

Siete alla ricerca di un menu goloso e completo, dall'antipasto al dolce, per Halloween? Ecco le proposte di Saporie.com per festeggiare la notte più spettrale dell'anno in modo originale e gustoso con un menu a base di zucca, la vera protagonista di Halloween

Le verdure di marzo: la spesa di primavera
27/02/2017

Le verdure di marzo: la spesa di primavera

Recita un detto popolare “Marzo cambia sette cappelli al giorno”, riferendosi ai capricci e ai cambiamenti repentini che fa il tempo nell’arco questo mese, ma vediamo quali verdure si raccolgono in questo mese.

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