Preparare le salse

La Scuola di Cucina Conad propone video corsi tenuti da chef che mostrano e spiegano i primi passi da muovere in cucina e quindi le regole di base per preparare un piatto di pasta, un condimento, una salsa, un pesce al forno, un contorno di verdure e molte altri piatti base della cucina. Video corsi di cucina per imparare a tagliare e sfilettare, per imparare i metodi di cottura, per conservare gli alimenti, per presentare in tavola i piatti e molti suggerimenti per la riuscita in cucina.

Come preparare il roux - addensante per salse

Come preparare il roux - addensante per salse

Video corso di cucina dedicato alla preparazione del roux, un addensante per le salse. Viene impiegato, per esempio, per preparare la besciamella
Come preparare il fondo bruno

Come preparare il fondo bruno

A scuola di cucina per imparare come si prepara il fondo bruno o demi-glace, che potrà servire per addensare le salse o anche per insaporire i sughi e per condire un filetto alla griglia o in padella
Come preparare il bagnetto rosso

Come preparare il bagnetto rosso

Video corso di cucina per imparare a realizzare il bagnetto rosso, una salsa adatta alle carni lesse o grigliate e ai brasati
Sigla.com - Internet Partner