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Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Matteo Metullio

Classe 1989 e triestino, Matteo Metullio premiato da una stella Michelin a soli 26 anni è il più giovane chef stellato d'Italia. Tra i momenti più importan...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Francesco Apreda

Classe 1974, anima partenopea, multinazionale di formazione, Francesco Apreda dal 2003 è executive chef dell'Hotel Hassler Roma dove gestisce tra l'altro il ristoran...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Valentino Cassanelli

Modenese, classe 1984 Valentino Cassanelli a soli 17 anni è a Londra per uno stage presso la rinomata Locanda Locatelli. Tra i suoi maestri italiani spiccano i nomi di Berto...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Ernesto Iaccarino

Classe 1970 e una famiglia impegnata nell'alta cucina da generazioni, Ernesto Iaccarino ha seguito le orme di famiglia lavorando per anni presso il prestigioso ristorante Don A...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Marco Sacco

Ha iniziato aiutando i genitori nella pensione di famiglia, affacciata sul lago di Mergozzo. Oggi quel ristorantino del verbanese è diventato un indirizzo da sue stelle Mich...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista ad Andrea Aprea

Classe 1977, sangue campano e un grande desiderio di raccontare la sua terra al di fuori dei soliti clichè. Saporie.com ha incontrato per voi lo stellato Andrea Aprea, execu...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Stefano Cerveni

Classe 1969 e stella Michelin dal 2009, Stefano Cerveni è patron del Ristorante Due Colombe a Borgonato di Cortefranca e dal 2015 è alla guida del ristorante sulle te...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Davide Palluda

Classe 1971 e originario di Canale, Davide Palluda ha fatto la gavetta tra Langhe e Liguria e, dopo soli cinque anni dall’apertura del ristorante All’Enoteca, ha conqui...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista ai fratelli Cerea

Si chiamano Enrico e Roberto Cerea e sono i due fratelli che con successo guidano il ristorante Da Vittorio. Il locale tristellato che in piena bergamasca ha accettato la sfida di ...

Trend in cucina

Chef senza cappello. Intervista a Emanuele Scarello

Ha viaggiato in lungo e in largo, navigando nei più diversi mari culinari, ma la sua prima e grande maestra di cucina è stata la madre. Emanuele Scarel...

Trend in cucina

Valeria Piccini e Jos� Rallo. L'alta cucina e il vino omaggiano le donne

Nel giorno della festa della donna rendiamo omaggio a due grandi donne. Una, Valeria Piccini, chef bistellata del Ristorante da Caino di Montemerano; l'altra, José Rallo...

Trend in cucina

A tavola con...Antonella Clerici!

Ha iniziato come giornalista sportiva ma ben presto si è convertita, con successo, alla dilvugazione culinaria in tv. Tra piatti di famiglia e abitudini alimentari, la condu...

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