Dalla manna, citata nella Bibbia, al grano monococco, che risale a oltre 23mila anni fa, fino al grano saragolla che nutriva i faraoni nell’antico Egitto.

Ideale per cuocere rapidamente gli alimenti, la pentola a pressione oggi è un utensile più che comune nelle nostre cucine. Ma a chi risale la sua invenzione? Per...

Crescono i votanti nel sondaggio Personaggio dell'anno 2014 ideato e realizzato da Italia a Tavola. Mancano 3 settimane alla chiusura delle votazioni. Nella sezione Cuochi torn...

Le analisi e previsioni della Commissione europea segnalano per tutti i comparti, dalle carni bovine a quelle suine, un aumento delle produzioni, assorbite sia dalla tenuta dei con...

16 ricette con salmone affumicato per recuperare il salmone avanzato dalle feste. Ricette di antipasti, primi e secondi con salmone.

Domenica 26 maggio, in occasione di Cantine aperte 2013, porte aperte ai visitatori per conoscere Mionetto, la storica cantina di Valdobbiadene  Mionetto apre anche quest...

Il Prosecco e il Prosciutto di San Daniele insieme per dimostare versatilità e accendere la creatività degli chef dell’Unione Italiana Ristoratori. A Vinitaly q...

Dal 30 di aprile torna la sfida fra i migliori gelatieri d’Europa a suon di creatività, originalità dei gusti e qualità degli ingredienti. Oltre 200 i ma...

Saporita e consistente, la tartare di salmone è la base perfetta per un antipasto di pesce freddo o un secondo piatto di pesce pronto in pochi minuti.

Ospite del Saporie Lab per un esclusivo cooking show natalizio, ecco cosa ci ha raccontato dell’uomo e del cuoco che si nascondono dietro di lui.

Nella nostra mentalità si tratta di un semplice luogo di relax, ma in Finlandia si tratta di un affare molto più serio. La sauna, un rito da praticare a intervalli re...

La crisi in Italia incoraggia le aziende a potenziare l’export negli USA. In forte aumento la richiesta di vino, ma anche pasta e olio extravergine di oliva, ma come difender...