Settecentoquarantotto quaderni annotati ogni giorno, per oltre cinquant'anni, senza tralasciare neppure un dettaglio. Janina Turek ha registrato ogni fatto della sua vita nei s...

Il Mondo delle intolleranze e Alcat Test® Italia vi aspettano a Bolzano al loro stand durante Nutrisan dal 22 al 24 novembre.  Il Mondo delle Intolleranze racconter&a...

L'alta cucina francese, la storia di una donna determinata ed elegante, i sapori della tradizione e la raffinata preparazione di alcune portate particolarmente prelibate: il fi...

Saporie.com partecipa a Taste of Milano. Per la sezione dell'evento "In cucina con",  i nostri chef Fabrizio Albini e Fabrizio Barontini si esibiranno in due show coo...

Il Foraging è una pratica interessante e antica che oggi si sta diffondendo molto tra i giovani. L’espressione che meglio sintetizza e spiega in modo semplice tale att...

Classe 1970 e una famiglia impegnata nell'alta cucina da generazioni, Ernesto Iaccarino ha seguito le orme di famiglia lavorando per anni presso il prestigioso ristorante Don A...

Alcuni frutti e ortaggi danno qualche problema se abbinati ai vini: possono falsarne il sapore, alterarne il gusto.

E se gli ingredienti hanno le stagioni, anche i libri di cucina seguono, ovviamente. Eccone quattro per cucinare quest'inverno.

Classe 1974, anima partenopea, multinazionale di formazione, Francesco Apreda dal 2003 è executive chef dell'Hotel Hassler Roma dove gestisce tra l'altro il ristoran...

Classe 1977, sangue campano e un grande desiderio di raccontare la sua terra al di fuori dei soliti clichè. Saporie.com ha incontrato per voi lo stellato Andrea Aprea, execu...

Tra le anguille popolari ci sono le unagi, o anguille di acqua dolce, le anago, anguille di acqua salata e le hamo, o anguille grongo.

Gli esperti dell'Enoteca Italiana consigliano quale bottiglia stappare per ogni occasione. Suggerimenti molto utili soprattutto in un periodo pieno di brindisi come le feste na...