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Trend in cucina

Varietà di basilico: quali sono e come utilizzarle

Sapevate che esistono circa 60 varietà di basilico? Ecco una piccola guida per riconoscere le principali.

Trend in cucina

Tutto sul Foraging: cosa è e come funziona

Il Foraging è una pratica interessante e antica che oggi si sta diffondendo molto tra i giovani. L’espressione che meglio sintetizza e spiega in modo semplice tale att...

Trend in cucina

Weekend con l'orto: la proposta green dell'Antica Corte Pallavicina

L’ortoterapia è un’attività anti stress, stimolo di socializzazione e di autostima. Dalla semina al raccolto, fino alla conservazione delle verdure e gli ...

Trend in cucina

Erbe Spontanee in Tavola. Per una cucina selvatica, con ricette sane, naturali e locali

Il primo ricettario vegan che ha come protagoniste le 16 erbe selvatiche più diffuse in Italia. Tante idee per ciascuna erba spontanea e tantissime fotografie per aiutarci a...

Cuocere

Come affumicare: legna ed erbe da usare

Oggi, impari come affumicare facilmente a casa tua

Frutta e Verdura

Basilico genovese Dop

Sapevate che il basilico genovese Dop è coltivato solo a Pra, un quartiere del capoluogo ligure.

Condimenti

Erbe aromatiche

Video corso di cucina per imparare come usare le erbe aromatiche (salvia, erba cipollina, timo, basilico, alloro, rosmarino) in cucina. Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi...

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