Birra artigianale

In Umbria forse pochi penserebbero di trovare birrifici interessanti e mastri birrai capaci di innovazione e di una visione “open mind”. Invece la regione del centro si...

Oggi la birra artigianale costituisce un settore di grande interesse e in continua crescita ma, solo vent’anni fa, era un terreno giovane e di non facile esplorazione. Il suc...

Fu il 1996 l'anno in cui un sparuto gruppetto di futuri birrai diede inizio in Italia alla storia della birra artigianale. Dai tempi dell’autarchia l’attivit&a...

Li stanno studiando anche le università e c’è un progetto in corso per la loro valorizzazione. Parliamo dei luppoli, un tempo appannaggio solo di alcuni Paesi e...

Andrea Camaschella, il nostro esperto di birra artigianale, ci accompagna a Bruxelles in un viaggio alla scoperta di birre eccellenti e cibi di qualità. Locali molto partico...

Da Apecchio al resto del mondo: una storia di grande passione per ingredienti semplici e naturali e per metodiche antiche e preziose che i Mastri birrai delle Tenute Collesi traman...

Debutta con Bibendum Baladin una nuova iniziativa voluta fortemente da Teo Musso che ha lo scopo di far scegliere direttamente al consumatore, appassionato di birra artigianal...

Nasce in casa Gjulia la novità nel panorama internazionale delle birre per celiaci: la prima birra gluten free realizzata con malto d'orzo e non con altri cereali c...

L’evento organizzato dalla Gma Import Specialità vedrà protagonista anche l’Akademie Doemens di Monaco. Otto gli chef Campani in prima linea per la pre...

Il territorio della Repubblica Ceca si presenta il 6 giugno alle 18 al Castello del Buonconsiglio a Trento per far conoscere tradizioni locali, artigianato ed enogastronomi...

Zoogami presenta una nuova e accattivante linea di birre che, proprio recentemente, sono state protagoniste di due importanti eventi milanesi nel ristorante dello chef Luca Seveso ...

Le Lambic sono birre ancestrali che maturano in botti di legno. In Belgio, a Bruxelles sono una tradizione radicata dagli inizi del Novecento. Da Cantillon, produttore storico, si ...