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Pistacchi
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Orecchiette in viola
Secondo classificato al concorso Il bello del gusto è il piatto di Sonia Tortora : le orecchiette in viola, un primo piatto realizzato con le orecchiette pug...
Paccheri con pistacchi e nero di seppia
Per noi italiani si sa che un buon piatto di pasta, in questo caso di paccheri, può reggere il paragone con poche cose. Forse con una pizza calda e una birra ghiacciata. In...
Lasagnetta con broccoli, ricotta di capra e pistacchi
Omar Allievi, chef del ristorante The Stage a Milano propone la ricetta della lasagnetta con broccoli, ricotta di capra e pistacchi americani. Una lasagna vegetariana ch...
Pistacchi di Sicilia
I pistacchi di Sicilia sono dei frutti pregiati originari del bacino del Mediterraneo. In dialetto siciliano il pistacchio viene chiamato “frastuca”, mentre “frastucara” è il nome ...
Mangiare la frutta secca senza sensi di colpa, si può!
Si consuma soprattutto a Natale, con tanti sensi di colpa perché si è convinti che faccia ingrassare. Ma la frutta secca fa bene alla salute, grazie ai suoi benefici valori nutrizi...