Troccoli pugliesi
troccoli pugliesi
Troccoli pugliesi al pesto di rucola e capperi con Grana Padano DOP
Come donare a un semplice piatto di pasta un tocco di gusto in più? Seguendo i consigli dello chef Marco Talamini che, in questa video ricetta, prepara i troccoli pugl...
Troccoli al fior di zucca e pistilli di zafferano
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Gegè Mangano del ristorante Li Jalantuùmene di Monte Sant’Angelo (FG), per l'Unione Italiana Ristoratori.
Troccoli pugliesi
I troccoli sono un particolare formato di pasta, realizzato con un antico strumento da cucina: il "troccolaturo". Questo prodotto tipico pugliese prende il nome proprio d...