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Preparare le verdure

Come cucinare i cardi

Ecco la scula di cucina sui cardi: come pulire, come cucinare i cardi, consigli e ricette sfiziose

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Trend in cucina

Frutta e verdura a marchio Dop e Igp: gusta la differenza!

L'Europa lancia una campagna triennale di comunicazione e promozione della frutta e della verdura a marchio Dop e Igp: protagonisti, per l'Italia, il radicchio di Trev...

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Preparare le verdure

5 consigli per cuocere le verdure alla perfezione

I trucchi per cucinare le verdure.

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Finger Food

Insalata di frutta e verdura intagliata

Una delle cose più piacevoli dell’estate è mangiare verdure e frutta fresche. Ecco un’idea carina del nostro food blogger Alfredo Iannaccone, ma soprattu...

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Bassa
Dolci e Dessert

Catalana di cous cous con minestra di frutta e verdura

Nel corso del Cous Cous Fest 2016 gli chef Fabrizio Barontini e Giuseppe Silano hanno deciso di sperimentare un dolce davvero sorprendente: la catalana di cous cous con minestra d...

70 min
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Frutta e Verdura

Asparago violetto di Albenga

Ci sono gli asparagi viola e poi ci sono i violetti di Albenga. Gli asparagi viola non sono altro che asparagi bianchi che, prendendo la luce del sole, si colorano di un lilla unif...

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Frutta e Verdura

Asparago verde di Altedo Igp

L'asparago verde di Altedo Igp è un pregiato prodotto tipico dell'Emila-Romagna. Questo ortaggio è celebre soprattutto per le sue proprietà nutrizionali. Gli antichi romani ne anda...

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Cibo e benessere

Topinambur, l'ortaggio piemontese: le ricette per cucinarlo

Ortaggio dalle mille proprietà benefiche, il topinambur è un tubero usato nella cucina piemontese e non solo. Scopri tutte le ricette per cucinarlo, come sceglierlo e come conserva...

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Basilicata

Senise e il peperone crusco

In dialetto viene chiamato “Zafaran” per il suo meraviglioso color porpora che lo rendono a tutti gli effetti lo zafferano del Sud. Il peperone IGP viene essiccato per diventare cr...

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Basilicata

Rotonda, il pollino e la tipica melanzana Dop

Piccola, con striature verdi e un rosso intenso che la rendono simile a un pomodoro, frutto con cui spesso viene scambiata e che le valgono il nomignolo “melanzana a pomodoro”: è l...

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Primi piatti

Noodles con maiale in agrodolce e verdure

Avete voglia di fare, almeno con il palato, un viaggetto in Cina? Ad accompagnarvi ci pensa lo chef Stefano De Gregorio con la ricetta dei noodles con maiale in agrodolce e verdur...

60 min
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Chef Stefano De Gregorio
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Cucina di stagione

Frutta e verdura di settembre: la spesa di stagione

Settembre, fresco la sera e fresco la mattina.    Finalmente si respira, liberi dalla calura e dall'afa che hanno ci hanno appesantiti tutto il mese di agosto. Oggi par...

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