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Restaurante Belcanto

ristorante-pergola
In vacanza a Lisbona? Premiato con due stelle Michelin, il Ristorante Belcanto vanta un menu "contenuto" (i prezzi per uno stellato sono più che abbordabili!) ma decisamente creativo, con un servizio raffinato e di alto livello. 
Anima del ristorante - situato nel quartiere Chiado di Lisbona, a due passi dalla casa natale di Fernando Pessoa - il giovane e talentuoso chef portoghese Josè Avillez che vanta in Portogallo ben 6 ristoranti (5 a Lisbona e 1 a Porto): Belcanto, Cantihno do Avillez, Cantinho do Avillez Porto, Café Lisboa, Mini Bar e Pizzaria Lisboa.

Fra i must della cucina di Josè da non perdere le diverse varianti di olive - si va da quelle in tempura a quella sferificata che esplode in bocca - il maialino da latte, la spigola con alghe e molluschi, nonché l'agnello accompagnato da deliziose verdure marinate. E, per i più esigenti, il ristorante offre anche un esclusivo menu degustazione con tanto di impeccabili consigli cibo-vino del preparato sommelier. Una curiosità: i piatti di Josè Avillez riportano la data di nascita, potete quindi divertirvi ad osservare le evoluzioni culinarie dello chef nel corso degli anni.

Come per tutti i ristoranti di Josè Avillez, d'obbligo la prenotazione. Siete avvisati!

RISTORANTE BELCANTO
Largo de São Carlos 10,
1200-410 Lisboa, Portogallo
+351 21 342 0607
belcanto.pt

di Maria Giovanna Coccia

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