Cipolla ripiena di salva cremasco Dop

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Piatto vegetariano saporito, la cipolla ripiena di salva cremasco Dop può essere servito sia come sfizioso antipasto ma anche, in dosi più abbondanti, ...

60 min
45 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

400 g di salva cremasco Dop
1 kg di sale grosso
4 cipolle
olio extravergine d' oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Per preparare la cipolla ripiena di salva cremasco Dop, disporre in una teglia il sale grosso, adagiare sopra le cipolle e infornare a 190°C per 30 minuti.

Step 2

Trascorso il tempo necessario togliere le cipolle dal forno e, una volta raffreddate, svuotarle con un cucchiaio.

Step 3

Tagliare il salva cremasco Dop a cubetti piccoli e disporli all'interno delle cipolle e rimettere le cipolle in forno a 190°C per 15 minuti.

Step 4

Mettere la polpa della cipolla, precedentemente estratta, nel frullatore, aggiungere quindi pepe, sale e olio extravergine d' oliva. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 5

Trascorsi i 15 minuti di cottura delle cipolle, toglierle dal forno e impiattare la cipolla ripiena di salva cremasco Dop con la crema di cipolla. La cipolla ripiena di salva cremasco Dop è pronta per essere servita.

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Piatto vegetariano saporito, la cipolla ripiena di salva cremasco Dop può essere servito sia come sfizioso antipasto ma anche, in dosi più abbondanti, come appetitoso secondo. Facile e veloce da preparare è l’ideale per chi desidera un piatto nutriente e gustoso.