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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

Minestre e Zuppe

Zuppa di cozze o mitilo mediterraneo con pomodorini

Le cozze, con il loro sapore salmastro, sono l’ingrediente perfetto per una ricetta estiva, come la zuppa di cozze e pomodorini che vi proponiamo oggi!

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Ceviche di sgombro con peperoni in agrodolce

Ispirato alla cucina peruviana, il ceviche esalta il sapore del pesce crudo. Scopri la nostra rivisitazione a base di sgombro con peperoni in agrodolce e verdure.

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Spiedini di agnello e babaganoush inseguendo i sapori d'Oriente

Gli spiedini di agnello e babaganoush sono un secondo piatto che fa viaggiare in Medio Oriente. Segui la ricetta e scopri come prepararlo!

110 min
4 pers
Alta
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

L’insalata gourmet con cicoria e puntarelle

Scopri un nuovo modo di concepire l'insalata! Non il solito contorno, ma con le puntarelle e la cicoria diventa una portata principale a prova di chef.

35 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Friselle con zucchine trombetta, un antipasto che sa di estate

Un antipasto perfetto per l’estate? Le friselle croccanti con zucchine trombetta sono facili da preparare, fresche e gustose da condividere!

10 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Paccheri con baccalà alla napoletana secondo la tradizione

I paccheri con baccalà alla napoletana uniscono nella ricetta campana la pasta tipica napoletana e uno degli ingredienti tipici della dieta mediterranea.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con creme di melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico

La pasta con crema di melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico riunisce gli ingredienti principali della dieta mediterranea in un piatto leggero e saporito.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Mezze maniche con carciofi e speck, un primo piatto sano e bilanciato

La pasta con carciofi e speck è un primo piatto primaverile, semplice e completo, con carciofi freschi e teneri, e speck a listarelle saporito e ideale per esaltare il gusto dei ca...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pesce spada alla palermitana, per una cena veloce ma sfiziosa

Il pesce spada alla palermitana è una ricetta semplice e gustosa, perfetta come salva-cena da preparare in pochi minuti dopo il rientro dal lavoro.

15 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Pasta con zucchine e bottarga, un primo piatto fresco e goloso

Pasta con zucchine e bottarga, un primo piatto fresco e saporito, cremoso grazie alla crema di zucchine e caprino, e una nota di sapore data dalla bottarga

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Involtini di melanzane con miso: vegani e gourmet!

Ecco la ricetta degli involtini di melanzane con miso: un modo alternativo e gourmet per mangiare queste verdure estive!

40 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

In cucina con:

La cucina estiva
Primi piatti La cucina estiva

Pasta al pesto genovese con patate e fagiolini: la tradizione in tavola

La pasta al pesto genovese con patate e fagiolini è una delle varianti più tradizionali di questo gustoso piatto. Ecco come prepararla!

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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