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Nervi, il Nebbiolo dell'Alto Piemonte
06/05/2015

Nervi, il Nebbiolo dell'Alto Piemonte

Nervi è la più antica casa vinicola ancora in attività a Gattinara, in provincia di Vercelli, nell’Alto Piemonte. L’azienda è oggi di proprietà di Erling Astrup, un lungimirante norvegese che si è perdutamente innamorato di questa zona e ci racconta come nasce l'etichetta di maggior prestigio della cantina

VanDrie, colosso della carne di vitello olandese, investe in Italia
06/05/2015

VanDrie, colosso della carne di vitello olandese, investe in Italia

Diffondere la cultura della carne di vitello nel nostro Paese e fare in modo che questo alimento, parte della nostra tradizione, torni a essere cool in tavola. Questo l'obiettivo del gruppo olandese VanDrie che ha scelto l'Italia per un'importante campagna di comunicazione da realizzare attraverso i social media e noti testimonials. Partner dell'iniziativa: ViaBagutta comunicazione e l'Unione Italiana Ristoratori

Speck, il re degli affumicati
06/05/2015

Speck, il re degli affumicati

L’arte della lavorazione dello speck è molto antica e richiede procedure precise. Si produce in Alto Adige, ma anche in Trentino e in Friuli Venezia Giulia. Perfetto con una fetta di pane rustico e un bicchiere di Schiava, magari in rosa...

Il tè perfetto? Preparalo in 6 mosse!
06/05/2015

Il tè perfetto? Preparalo in 6 mosse!

Il tè non si stappa. Per questa ragione la modalità di preparazione è tutt’altro che secondaria. Abbiamo chiesto a Barbara Sighieri, esperta di tè e proprietaria della Teiera Eclettica di Milano, di indicarci alcuni suggerimenti per servire in tavola un tè fatto a regola d’arte

Pizza e birra…sembra facile!
06/05/2015

Pizza e birra…sembra facile!

Grande varietà di ingredienti e tanti sapori. Sono caratteristiche che accomunano sia la pizza, sia la birra. Abbinare non è cosa scontata, anzi! Due locali uno a Roma e l’altro a Napoli hanno capito che pizza e birra devono essere valorizzante. Vediamo come!
 

In Francia siglato l'accordo, meno sale e grasso nei salumi
05/05/2015

In Francia siglato l'accordo, meno sale e grasso nei salumi

I salumi francesi diventano più leggeri. È stata siglata oggi in Francia dall’industria del settore e il Ministero dell’Agricoltura transalpino l’intesa volontaria per una riduzione del 5% dei grassi e del sale contenuti negli insaccati

A Expo, aperitivo in terrazza…Martini! By Pininfarina
05/05/2015

A Expo, aperitivo in terrazza…Martini! By Pininfarina

La celebre Terrazza Martini, storica location della Milano da bere, si trasferisce a Expo in uno spazio progettato da Pininfarina. Ogni sera un evento diverso tra esibizioni di bartender, sperimentazioni e tradizione con i cocktail che hanno reso celebre il Martini nel mondo

Ortialti, anche sul tetto possono crescere i pomodori
05/05/2015

Ortialti, anche sul tetto possono crescere i pomodori

Due architetti stanno vestendo di verde aree dismesse, tetti, balconicini e giardini. Succede a Torino. L’idea può essere uno spunto per provare a coltivare qualcosa sul nostro balcone. Bastano 25 centimetri di terra e un po’ di impegno per veder crescere erbe aromatiche, pomodori e melanzane
 

Zenato. Una storia tra Lugana, Ripasso e Amarone
04/05/2015

Zenato. Una storia tra Lugana, Ripasso e Amarone

Lugana, terra di grandi bianchi e Valpolicella, culla del Ripasso e dell’Amarone, sono le due anime della Zenato. La Cantina nata da Sergio Zenato e oggi gestita dai figli Nadia e Alberto, che, in occasione dell'Esposizione, si presenta con lo slogan “Expo: dalla terra al cuore del vino”
 

Con Alti Formaggi il “fuori Expo” è in caseificio
04/05/2015

Con Alti Formaggi il “fuori Expo” è in caseificio

Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana saranno i formaggi DOP protagonisti dei tre appuntamenti organizzati dall’Associazione per approfondire la conoscenza di queste eccellenze casearie lombarde

Il paesaggio siamo noi. Lo insegna Philippe Daverio
04/05/2015

Il paesaggio siamo noi. Lo insegna Philippe Daverio

Una lectio magistralis di Philippe Daverio a Villa della Torre, edificio di rappresentanza di Allegrini, in Valpolicella per ribadire un concetto apparentemente semplice, ma che, se davvero assimilato da ciascuno, potrebbe rivoluzionare la nostra immagine nel mondo: il paesaggio lo costruiamo solo noi

Oltre 500 vitigni e 380 mila Cantine. Questo il Padiglione vino
04/05/2015

Oltre 500 vitigni e 380 mila Cantine. Questo il Padiglione vino

La nostra storia millenaria, i tanti territori vinicoli, la biodiversità, i vitigni, tutto questo deve entrare nel cuore di chi varca la soglia del Padiglione Vino. Un modo nuovo per mostrarsi al mondo, dato che mai prima d’ora, un’esposizione universale ne aveva avuto uno spazio così grande tutto solo dedicato a sua maestà il vino
 

Expo Milano 2015, ai nastri di partenza
30/04/2015

Expo Milano 2015, ai nastri di partenza

Ultime ore di attesa prima dell’inaugurazione dell’Expo 2015 di Milano. Venerdì 1 maggio il sito espositivo di Rho Fiera aprirà le porte ai milioni di visitatori per il più grande evento mai organizzato in fatto di alimentazione

Viaggio immaginario a Expo 2015: dall’Angola al Vaticano
30/04/2015

Viaggio immaginario a Expo 2015: dall’Angola al Vaticano

In una kasba, sulla ruota panoramica, in altalena producendo energia elettrica o in una tipica abitazione giapponese. Mancano due giorni all’apertura di Expo. Per prepararci a questo giro del mondo vi proponiamo un viaggio di padiglione in padiglione per capire come si presentano gli altri Paesi
 

Milano, ovvero l'arte del risotto giallo
30/04/2015

Milano, ovvero l'arte del risotto giallo

Quando è nato quello che oggi conosciamo come risotto alla milanese? Chi per primo scelse lo zafferano per colorare d'oro questo caposaldo della tradizione meneghina? E ancora, dove mangiare un risotto alla milanese fatto a regola d'arte?

Birra e asparagi: si può, e come!
29/04/2015

Birra e asparagi: si può, e come!

Amate gli asparagi, ma vi sembra difficile abbinarci un birra? Provate con una Trippel, secca e ben gasata o con una Doppelbock bavarese o l’italiana Wayan del Birrificio Baladin. La curiosità? L’asparago selvatico è, in realtà, il germoglio del luppolo. Come dire, tutto torna!
 

Vintage tour. In sella a una vespa alla scoperta delle vigne di Napoli
29/04/2015

Vintage tour. In sella a una vespa alla scoperta delle vigne di Napoli

Scoprire le vigne metropolitane di Napoli in sella a vespe d’epoca.  È questa la curiosa idea di Wine&the Vespa, il Vespa Tour in arrivo a maggio nel capoluogo partenopeo, in occasione dell’ottava edizione di Wine&TheCity. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con l’Ais, intende accompagnare i partecipanti, attaverso la guida di driver esperti, alla scoperta degli angoli più nascosti della città

Alti Formaggi e Unione Italiana Ristoratori. Insieme per Expo 2015
28/04/2015

Alti Formaggi e Unione Italiana Ristoratori. Insieme per Expo 2015

Quindici ristoranti milanesi e lombardi associati alla Uir e tre formaggi Dop: taleggio, provolone della Valpadana e salva cremasco abbracciano un’unica idea: sostenerel’eccellenza del territorio. Per quattro mesi i menu dei locali aderenti all’iniziativa avranno come protagonisti i tre grandi prodotti caseari lombardi

Archeologie del verde. Il Bahrain di Expo sarà un grande frutteto
28/04/2015

Archeologie del verde. Il Bahrain di Expo sarà un grande frutteto

È intitolato "Archeologie del verde" il Padiglione con cui il Regno del Bahrain partecipa a  Expo Milano 2015. Grande 2000mq, il Padiglione – presentato allo Starhotels di Milano venerdì 24 aprile 2015 – è concepito come un paesaggio continuo di frutteti, uno per ogni principale albero da frutta originario del Bahrain

Il fondo del mare…insolita Cantina per le bollicine
28/04/2015

Il fondo del mare…insolita Cantina per le bollicine

Un naufragio e la stiva di una nave piena di bottiglie di Champagne. Il ritrovamento sul fondo del Baltico e la scoperta della perfetta conservazione del prodotto grazie alla temperatura e alla scarsità di luce. L’idea di un produttore italiano, Bisson: imparare dalla storia e fare affinare il suo Abissi e largo di Portofino, in Liguria

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