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Kamut, grano antico per la vita moderna
23/03/2015

Kamut, grano antico per la vita moderna

Fu alla fine degli anni' 80 che la famiglia Quinn sperimentò la coltivazione di alcune quantità di semi di grano khorasan. Per tutelare le qualità dell’antico grano, nel 1990 i Quinn decisero di registrare il termine “KAMUT” come marchio e adottarlo per contraddistinguere questo cereale coltivato secondo il sistema dell’agricoltura biologica

Nasce a Londra il primo fast food tutto italiano
23/03/2015

Nasce a Londra il primo fast food tutto italiano

Staff quasi completamente italiano (e giovanissimo), prodotti freschi e bio sono gli ingredienti di Caterina 55. Il fast food tricolore che, servendo ogni giorno lasagne al pesto, tranci di pizza alla pala e specialità italiane, sta conquistando il palato degli abitanti della City...

Dagli assaggi di Brunello al mercato giapponese: il martedì di Vinitaly 2015
20/03/2015

Dagli assaggi di Brunello al mercato giapponese: il martedì di Vinitaly 2015

Continua l'appuntamento con la nuova edizione di Vinitaly, scopriamo insieme, tra convegni e degustazioni, i principali appuntamenti della giornata di martedì 24 marzo 2015

Voglia di primavera? A Milano i peccati di gola si fanno dal fioraio
20/03/2015

Voglia di primavera? A Milano i peccati di gola si fanno dal fioraio

Ci sono posti a Milano dove, immersi tra boccioli e profumi floreali, è possibile concedersi un caffè, gustare una fetta di torta o accomodarsi per assaggiare qualche gustosa leccornia. Ecco tre fortunati esperimenti di contaminazione food e flowers, dove rilassarsi, comprare mazzi di fiori e piante esclusive, senza rinunciare ai sacrosanti piaceri della gola...

Dal biologico alle tecnologie, passando per l'olio. Le diverse occasioni di Vinitaly 2015
20/03/2015

Dal biologico alle tecnologie, passando per l'olio. Le diverse occasioni di Vinitaly 2015

Numerosi e ben assortiti sono gli eventi collaterali e i saloni specializzati che si svolgono in contemporanea con la manifestazione di Vinitaly. Ecco una breve panoramica dei principali appuntamenti, dai più conosciuti ai meno noti, che attendono i visitatori a Veronafiere dal 22 al 25 marzo 2015

Dal blind taste al Cannonau: gli eventi da non perdere domenica e lunedì a Vinitaly 2015
19/03/2015

Dal blind taste al Cannonau: gli eventi da non perdere domenica e lunedì a Vinitaly 2015

Ricco e assortito è il calendario di appuntamenti che attende i visitatori di Vinitaly nelle giornate di domenica 22 marzo e lunedì 23 marzo 2015. Scopriamo insieme alcuni dei convegni e delle degustazioni più significative

Le birre artigianali amano l’amaro
19/03/2015

Le birre artigianali amano l’amaro

Cresce la produzione di birre che esaltano il gusto amarognolo. Tra le più richieste le inglesi IPA e l’americana West Coast India Pale Ale. Roma la città che offre il maggior numero di locali orientati in questa direzione

Prosecco: gli chef U.I.R. protagonisti a Vinitaly dei cooking show del Consorzio
19/03/2015

Prosecco: gli chef U.I.R. protagonisti a Vinitaly dei cooking show del Consorzio

Gli chef dell'Unione Italiana Ristoratori saranno protagonisti a Vinitaly, oltre che del Ristorante del Prosecco, dello spazio allestito nel padiglione 5 dallo stand del Consorzio del Prosecco. Affianco alla classica area degustazione ed enoteca, andranno in scena eventi e cooking show degli chef U.I.R.

Vinitaly 2015: cinque consigli utili per risparmiare tempo
19/03/2015

Vinitaly 2015: cinque consigli utili per risparmiare tempo

Ansia da traffico? Alcuni consigli per affrontare al meglio l’arrivo a Vinitaly, che sia in auto, treno o aereo. E, novità di quest'anno, un percorso pedonale ad hoc dalla stazione alla fiera

Al ristorante La Credenza l'architettura si fa nel piatto
18/03/2015

Al ristorante La Credenza l'architettura si fa nel piatto

Utilizzare l’architettura come strumento di comunicazione culinaria. È questa la sfida del ristorante La Credenza dove Giovanni Grasso e Igor Macchia danno vita a costruzioni meravigliose, con impalcature di sapori e finestre che spalancano al palato l’esistenza di nuovi connubi e consistenze, di inebrianti profumi e sensazioni

Prosecco Doc e Prosciutto di San Daniele Dop con U.I.R. al Vinitaly
18/03/2015

Prosecco Doc e Prosciutto di San Daniele Dop con U.I.R. al Vinitaly

Il Prosecco e il Prosciutto di San Daniele insieme per dimostare versatilità e accendere la creatività degli chef dell’Unione Italiana Ristoratori. A Vinitaly quattro giorni di grandi assaggi al Ristorante del Prosecco

L'appetito vien bevendo...a Vinitaly assaggi di cucina per tutti i gusti
18/03/2015

L'appetito vien bevendo...a Vinitaly assaggi di cucina per tutti i gusti

A Vinitaly, si sa, ci vanno gli appassionati di vino. Tra una degustazione e l’altra chi disdegna, però, una breve sosta per rifocillare le papille gustative? Scopriamo allora insieme la proposta culinaria, ricca e assortita, che Veronafiere dedica, dal 22 al 25 marzo 2015, al folto pubblico di affamati visitatori...

Visit Ferrara a tavola. Torna la rassegna gastronomica del ferrarese
17/03/2015

Visit Ferrara a tavola. Torna la rassegna gastronomica del ferrarese

Ogni giovedì, dal 19 marzo al 30 aprile 2015, menu a tema sui migliori prodotti tipici della provincia ferrarese grazie alla rassegna gastronomica Visit Ferrara a tavola

Roadshow KitchenAid 2015
16/03/2015

Roadshow KitchenAid 2015

Torna l’annuale appuntamento con il Roadshow KitchenAid, occasione di incontro per stampa specializzata e professionisti del settore

Prio, il nuovo vino bianco di Donnafugata
16/03/2015

Prio, il nuovo vino bianco di Donnafugata

In dialetto siciliano "prio" significa allegria, gioia, piacere. Così è il vino che porta questo nome. A base di uve Catarratto, il vino che nasce nella parte sud-occidentale dell’isola, sposa la cucina di mare a base di verdure

Il panettone allo zafferano di Vergani: un concentrato di milanesità
13/03/2015

Il panettone allo zafferano di Vergani: un concentrato di milanesità

Vergani rende omaggio alla Milano dell’Expo con una versione inedita del tipico dolce meneghino, impreziosita dall’aggiunta di un ingrediente simbolo come lo zafferano

Fab Food. A  Expo 2015 arriva la fabbrica del gusto italiano
13/03/2015

Fab Food. A Expo 2015 arriva la fabbrica del gusto italiano

“Fab Food. La fabbrica del gusto italiano” è il nome scelto da Confindustria per la mostra che animerà il Padiglione Italia durante i sei mesi di Expo Milano 2015. L’iniziativa, presentata venerdì 13 marzo 2015 al Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano, intende far conoscere ai visitatori l’universo della filiera agroalimentare, in un’ottica di sostenibilità e rispetto dell’ambiente e delle sue risorse

Pizza: i francesi ne mangiano più degli italiani
12/03/2015

Pizza: i francesi ne mangiano più degli italiani

A rivelare la sorprendente verità è uno studio dell’istituto Gira Conseil, pubblicato dal quotidiano Le Parisien. I cugini d’Oltralpe, tra i maggiori consumatori al mondo di pizza, nel corso del 2014 avrebbero sfornato  809 milioni di pizza, ovvero oltre 323 tonnellate di prodotto

A Milano Terrazza12: cocktail firmati al decimo piano
12/03/2015

A Milano Terrazza12: cocktail firmati al decimo piano

Una nuova apertura meneghina che sposa l’alta miscelazione internazionale con la proposta gastronomica di Matteo Torretta, chef del ristorante Asola, in una raffinata ambientazione anni Cinquanta creata dall’architetto Elena Citterio

Baite Aperte. La montagna si gusta in movimento
12/03/2015

Baite Aperte. La montagna si gusta in movimento

Amate la montagna e le soste golose in alta quota? È in arrivo l’evento che fa al caso vostro! Domenica 22 marzo torna ad Alleghe, nella ski area Civetta, l’appuntamento con la terza edizione di Baite Aperte. Una giornata sulla neve dedicata agli appassionati della montagna, degli sport invernali e del buon cibo

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