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Fare, vedere, gustare. Viaggio a Teramo..in pillole!
10/05/2016

Fare, vedere, gustare. Viaggio a Teramo..in pillole!

Incorniciata dallo scenario del Gran Sasso e dai Monti della Laga, Teramo vanta un passato millenario. Abitata fin dai tempi preistorici, Teramo conobbe un periodo di grande splendore sotto i Romani, testimoniato dalla magnificenza del teatro e anfiteatro. Dai luoghi artistici alla gastronomia locale, una guida in pillole per scoprire Teramo e i suoi dintorni
Teramo: il regno del Montepulciano
09/05/2016

Teramo: il regno del Montepulciano

Il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane è il principe dei vini di questa terra. Robusto, forte, pieno, da abbinare alla cucina teramana
L’Abruzzo e la pasta…a suon di chitarra!
09/05/2016

L’Abruzzo e la pasta…a suon di chitarra!

Quadrati, ruvidi, elastici e di colore dorato. Sono gli spaghetti alla chitarra, una delle perle della gastronomia abruzzese, diffusi in tutta la regione – molto comuni nella provincia di Teramo – ma presenti anche nella tradizione molisana e marchigiana. Dall’impasto al condimento, tutto quello che c’è da sapere su questa antica eccellenza nazionale
Fare, vedere, gustare. Viaggio a Pesaro...in pillole!
03/05/2016

Fare, vedere, gustare. Viaggio a Pesaro...in pillole!

Affacciata sulla costa Adriatica, Pesaro vanta sette chilometri di spiagge circondate da una natura ancora intatta, come quella del Parco del Monte San Bartolo, e un elegante centro storico che si snoda tra musei, chiese e fortezze e un’eccellente arte dell’accoglienza
Dal prosciutto alla casciotta. Le tipicità del pesarese
03/05/2016

Dal prosciutto alla casciotta. Le tipicità del pesarese

La casciotta di Urbino, il pecorino di Fossa, il prosciutto di Carpegna e ancora l’olio di Cartoceto e la sfogliata di Urbino. Il pesarese è un territorio ricco di specialità e pregiate produzioni di antica tradizione, riconosciute oggi anche dai marchi Dop. Da Urbino alla Valle del Metauro ecco i fiori all’occhiello da non perdere
Pesaro. Qui si beve Bianchello del Metauro!
02/05/2016

Pesaro. Qui si beve Bianchello del Metauro!

Il vino a Pesaro? Le Doc che riguardano questa zona delle Marche (ricchissima per altro di vini eccellenti) sono due: Bianchello del Metauro  e Colli Pesaresi.
 
 
L’appetito vien leggendo…Intolleranza Fottiti!
28/04/2016

L’appetito vien leggendo…Intolleranza Fottiti!

Cosa significa convivere con un'intolleranza alimentare? Quale dieta bisogna seguire per stare bene? A raccontare la sua esperienza personale è Tiziana Colombo, nota ai più come Nonna Paperina, nel nuovo volume Intolleranza Fottiti
Fare, vedere, gustare. Viaggio a Novara...in pillole!
27/04/2016

Fare, vedere, gustare. Viaggio a Novara...in pillole!

Al confine tra il Piemonte e la Lombardia, Novara porta con sè le caratteristiche di entrambe le regioni. A misura d'uomo, sempre più vivace e artististicamente di valore, la città sta vivendo un momento di particolare interesse da parte dei turisti di tutta Italia. Queste le cose da non perdere!
Novara, il Nebbiolo dell'Alto Piemonte e non solo!
24/04/2016

Novara, il Nebbiolo dell'Alto Piemonte e non solo!

L'uva principe è il Nebbiolo, in particolare quello allevato nell'Alto Piemonte (Ghemme e Gattinara). Ma a pochi chilometri dalla città si trovano le prime alture vitate: i Colli Novaresi, terra di Barbera, Uva rara e Vespolina
Ferrara e la scommessa sulla frutta
19/04/2016

Ferrara e la scommessa sulla frutta

Pesche, pere, cocomeri, fragole, meloni. Non tutti forse sanno che da decenni la frutticoltura ferrarese ha una posizione di grande rilievo a livello nazionale e non solo. Dalla fragola di Lagosanto alle pere dell'Emilia Romagna Ig, viaggio tra produzioni Dop ed eccellenze del territorio
Fare, vedere, gustare. Viaggio a Ferrara...in pillole!
19/04/2016

Fare, vedere, gustare. Viaggio a Ferrara...in pillole!

Magnifica capitale rinascinamente, nonché Patrimonio Unesco, Ferrara è la prima città moderna d'Europa. Una città, ricca di e storia, da scoprire a piedi, percorrendo le sue pittoresche viuzze medievali, o anche pedalando in bicicletta lungo le maestose mura. Il tutto senza rinunciare a tante tappe golose...
Ferrara e il vino delle sabbie
19/04/2016

Ferrara e il vino delle sabbie

Si chiamano i vini delle sabbie perché nascono nella provincia di Ferrara da terreni particolarmente sabbiosi. La Fortana è l'uva più importante di questa terra. I vini sono raggruppati sotto la denominazione Bosco Eliceo Doc
Lodi e il formaggio. Un'alleanza di lunga data
13/04/2016

Lodi e il formaggio. Un'alleanza di lunga data

Lodi e il formaggio? Una coppia vincente! Furono i monaci cistercensi che abitavano nel lodigiano i primi a conservare e trasformare il latte nel “predecessore” di quello che oggi chiamiamo Grana Padano. La fama dei formaggi lodigiani si perde, del resto, nella notte dei tempi...
Fare, vedere, gustare. Viaggio a Lodi...in pillole!
08/04/2016

Fare, vedere, gustare. Viaggio a Lodi...in pillole!

Lontano dal caos della metropoli meneghina, Lodi è la meta ideale per una gita fuoriporta nel fine settimana. Ancora oggi la città conserva l'antico fascino padano, fatto di antiche balconate e magnifiche chiese ma sorprende il viaggiatore anche per un'anima contemporanea come quella del Bipielle Center di Renzo Piano. E, che dire poi della sua gustosa e ricca gastronomia? Ecco la nostra guida in pillole a spasso per la città...
Formaggi Dop. Identikit del Grana Padano
07/04/2016

Formaggi Dop. Identikit del Grana Padano

Prodotto Dop dal 1996, il Grana Padano è uno degli alimenti più apprezzati in Italia e all'estero rappresenta il simbolo per eccellenza del made in Italy. A inventarlo furono i monaci cistercensi e benedettini e oggi, dal Piemonte all'Emilia Romagna, sono ben 5 le regioni a produrlo. Dal metodo di produzione all'impiego in cucina, ecco una guida per conoscerlo meglio
L'Italia dei piccoli comuni. Al via il Grande Viaggio
05/04/2016

L'Italia dei piccoli comuni. Al via il Grande Viaggio

La bella Italia non è solo quella delle grandi città. C'è tutta una provincia da scoprire fatta di piccoli centri che nascondono tesori artistici ed enogastronomici. Vi accompagnamo in un grande viaggio di 12 tappe alla scoperta del "piccolo è bello". Seconda tappa: Ferrara
Occhio alla spesa. Scegli bene le uova di Pasqua!
21/03/2016

Occhio alla spesa. Scegli bene le uova di Pasqua!

Cioccolato o sorpresa? Con un piccolo sforzo a Pasqua si può cercare di unire un buon cioccolato a un gradevole regalo! Come fare? Leggendo bene l'etichetta e seguendo alcune piccole accortezze in fatto di ingredienti, lavorazioni e percentuali di cacao
Assaggi di storia. Perché a Pasqua mangiamo la colomba?
18/03/2016

Assaggi di storia. Perché a Pasqua mangiamo la colomba?

Di origine lombarda, ma diffusa ormai in tutta Italia, la colomba rappresenta, insieme alle uova di cioccolato, il dolce pasquale per antonomasia. Vi siete mai chiesti, però, il perché? Per scoprirlo bisogna fare un salto indietro nel tempo, in un grande laboratorio di pasticceria nella Milano dei primi del '900 
Mare e basilico. Non c’è pesto senza Liguria!
16/03/2016

Mare e basilico. Non c’è pesto senza Liguria!

Salsa saporita ed estemporanea, il pesto è tra i condimenti più diffusi e apprezzati nel mondo. Ma dove nasce il pesto e quali sono gli ingredienti e le tecniche necessarie per ottenere un pesto di qualità? Per scoprirlo tappa obbligata è la Riviera Ligure e il suo straordinario clima
 
Degustare il cioccolato. Guida all'analisi sensoriale
15/03/2016

Degustare il cioccolato. Guida all'analisi sensoriale

Un conto è mangiare, un altro è degustare. È solo grazie alla corretta degustazione infatti che è possibile riconoscerne tutte le peculiarità e sfumature di un cioccolato, nonché gli eventuali difetti.Guida all'analisi sensoriale con Gilberto Mora, presidente della Compagnia del Cioccolato
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