Per la prima volta la Cantina toscana si dota di un direttore generale che medi tra l’azienda-famiglia e le realtà esterne. Raspini è dotato di grande esperienz...

Raclette, carne secca, pane di segale, cotoletta alla vallesana, Abricotine, Williamine e chi più ha più ne metta. A tavola il Vallese, tra i più soleggiati ca...

Si terrà all'interno di Host Milano, il 24 e il 25 ottobre 2015, la prima edizione dei Campionati Mondiali di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria promossi da Fio (Fed...

In attesa dell’inaugurazione di due siti museali che faranno parlare di sé, uno in California e uno in Francia, facciamo un viaggio nei luoghi che meglio raccontano la...

La Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha candidato Parma come “Città creativa per la gastronomia”. Sviluppo sostenibile e rispetto delle trad...

In Puglia c’è voglia di fare e lo si vede anche in viticoltura. Entusiasmo e rispetto per il territorio nella volontà di recuperarne le virtù. Tre le are...

Luigi Moio è il nuovo deus ex machina della Commissione Enologia dell’organismo intergovernativo OIV. Docente a Napoli, il professore si è sempre occupato dello...

Andrea Camaschella, il nostro esperto di birra artigianale, ci accompagna a Bruxelles in un viaggio alla scoperta di birre eccellenti e cibi di qualità. Locali molto partico...

La cantina sotterranea dove nasce lo champagne Ruinart è così affascinante da essere considerata un bene per l’umanità. Il vino invecchia lentamente a 38...

Una colazione che oscilla tra l’Occidente e i ricordi africani. Dai bolos de arroz, ai bastonicini di pastella dolce. Tutto annaffiato da una tazza di caffè lungo e da...

Sergio Zingarelli di Rocca delle Maciè guiderà per altri tre anni il Concorsio del Chianti Classico. I suoi sono compiti impegnativi e tra i più significativi ...

Un segnale incoraggiante per le vendite della distribuzione moderna arriva dall’andamento della frutta e della verdura. Da gennaio a maggio 2015 il comparto dell'ortofrut...