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Lucia Barzan� alla guida della Strada del Franciacorta
La titolare della storica cantina Il Mosnel è la nuova presidente della Strada del Franciacorta. Un rinnovamento del Consiglio di Amministrazione all’insegna della con...
Riccione Golosa, arriva in Riviera il festival della cucina on the road
Arrosticini, sciatt, panuozzi e ancora arancini, hamburger e coni di fritto. Le specialità on the road, sempre più amate dai palati gourmet, nell’era della cuci...
Nessuna etichetta di origine obbligatoria per pasta e riso
Dai recenti rapporti della Commissione europea emerge la linea della non obbligatorietà dell’etichetta di origine per molti prodotti alimentari. Tra questi anche latte...
Torna la vite a Venezia, nel giardino dei Carmelitani Scalzi
Il Consorzio Vini Venezia e Attilio Scienza, docente di Enologia all'Università di Milano, hanno lavorato a lungo a un progetto che prevede la ricostruzione della biodiv...
Storia e cultura del vino. Da oggi una materia di studio
È stato approvato il 20 maggio un Disegno di legge che prevede l’introduzione dell’insegnamento di storia e cultura del vino negli istituti agrari e alberghieri....
Nasce il Consorzio di Tutela della Finocchiona Igp
Con l’iscrizione del tipico salume toscano nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette, è stato presentato a Firenze ...
Nasce la Cabina di Regia sulla Pasta. Un sostegno all'export italiano
Trasformare la filiera della pasta italiana in una realtà più competitiva e integrata. Nasce con questo obiettivo, e su impulso di AIDEPI (Associazione delle Industri...
Cambio al vertice del Consorzio vini Colli Berici e Vicenza
Il quarantaseienne Silvio Dani succede ad Andrea Cantarella, sarà affiancato alla guida del Consorzio da Alberto Marchisio e Giancarlo Cavazza Silvio Dani succede ad Andrea ...
Colazione dal mondo. God Morgon, Svezia
Energetica e corposa la colazione in stile svedese mixa il dolce con il salato. Pane aromatizzato, focacce dolci, gallette spalmate di burro e pannakok farciti con mirtilli e panna...
I tedeschi spendono di più per il vino
Una ricerca di Wine Monitor dimostra come il mercato del vino tedesco punti sempre di più a un bere di vino qualità. Cresce anche il consumo pro capite attestandosi a...
Origine e qualità dell'allevamento. I driver dell'acquisto emersi a Eurocarne
Provenienza italiana, modalità di allevamento, colore e – specialmente nel caso del bovino – anche la tenerezza. Sono questi gli elementi determinati al momento ...
Home restaurant, le novità in fatto di legge
Gli home restaurant costituiscono "attività economica in senso proprio" e, pertanto, devono essere sottoposti alla normativa che regola la somministrazione al pubblico di al...