Categories filters
Categories filters
Filtri
  • Categoria
  • Regione
Categoria
Regione
Esci

Carni e salumi

Carni e salumi parlano delle regioni d’Italia e delle loro diverse tradizioni. Dalla Chianina alla Razza Piemontese, dalla mortadella al prosciutto di Parma, questi prodotti danno sapore a momenti speciali, parlano di territori differenti. Di occasioni insieme. Lasciati ispirare da questi prodotti d'eccellenza. DOP, IGP e tante altre specialità italiane ed estere, un viaggio per carnivori incalliti che si delizieranno il palato. L'agnello di Pasqua, il salame per la Pasquetta, il delizioso guanciale amatriciano e molto altro.

Carni e salumi

Prosciutto di Parma DOP, dalle origini alla cucina

Prosciutto crudo di Parma DOP, un'autentica meraviglia fatta di fette leggere, dolci e delicate. Scopriamo insieme questo prodotto tipico senza eguali.

Carni e salumi

Guanciale Amatriciano IGP

Ecco le origini, le caratteristiche e tutte le ricette per gustare il guanciale Amatriciano IGP.

Carni e salumi

Finocchiona Toscana

Il prodotto tipicamente toscano, diffuso in tutta la regione, è la Finocchiona, un'insaccato di carne suina a forma di salame, riconoscibile grazie alle sue grosse dimensioni e all...

Carni e salumi

Lonzino stagionato

Il lonzino stagionato è un prodotto tipico laziale preparato con il lombo disossato dei suini. È un salume molto magro, ma davvero saporito. Conosciamolo meglio con un identikit ...

Carni e salumi

Salame toscano

Il salame toscano è un insaccato stagionato di carne suina e spezie tipico della tradizione casearia toscana. È uno tra i salumi più apprezzati ed è protagonista sulle tavole itali...

Carni e salumi

Vecchiareddra di Rotonda, la soppressata lucana

La vecchiareddra di Rotonda - che, in dialetto, significa la vecchiettadi Rotonda - è un salume tipico della Basilicatache viene prodotto soltanto a Rotonda, una località...

Carni e salumi

Jamon iberico, tra i prosciutti crudi migliori al mondo

Sicuramente avrete assaggiato o sentito parlare del Jamon Iberico, uno dei prodotti di punta della cucina spagnola. Vediamo insieme le caratteristiche di questo prodotto e come val...

Carni e salumi

Spianata calabra

Caratteristiche, origine, ricette e produzione della spianata calabra, salume tipico della regione più piccante d'Italia. SCHEDA PRODOTTO La spianata calabra, detta anche...

Carni e salumi

Cinta senese

Dop dal 2012, questa razza suina, una delle cinque autoctone italiane ancora presenti sul suolo nazionale, ha rischiato l'estinzione negli ultimi decenni. A salvarla, il lavoro e l...

Carni e salumi

Pancetta piacentina Dop

La provincia di Piacenza presenta una combinazione di climi che risultano essere favorevoli alla lavorazione e alla stagionatura delle carni ed è qui che nasce la pancetta piacenti...

Carni e salumi

Gallina padovana

Dalla provincia di Padova i prodotti della corte costituiscono un patrimonio gastronomico di primo piano. Tra questi spicca la gallina padovana caratterizzata dal grande ciuffo che...

Carni e salumi

Culatello di Zibello Dop

Pregiato insaccato parmense di antica tradizione, il culatello di Zibello per secoli è stato un prodotto noto solo a livello locale. Ottimo al naturale, grazie al suo sapore dolce ...

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!


Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite