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Il Girotonno e la tonnara di Carloforte
La manifestazione gastronomica del Girotonno e tutti i segreti della tonnara di Carloforte, un esempio unico di pesca sostenibile.
Cous cous alla marocchina
Tributo al cous cous alla marocchina tradizionale con carne d'agnello, verdure e coriandolo, una ricetta che richiede pazienza ma squisita!
Gli stalli del tonno e come cucinarli
Gli stalli del tonno, i tagli e tutti i metodi per cucinarli al meglio. Ecco la lezione di cucina di Luigi Pomata per Tonno, Italian Gourmet Editore
Come fare le puntarelle alla romana e le puntarelle cotte
Puntarelle alla romana, puntarelle cotte e come non buttare via niente.
Cous cous alla carlofortina: ragù di pesce, zafferano e limone
La ricetta del cous cous alla carlofortina ce la insegna lo chef Luigi Pomata, che lo prepara con verdure, ragù di pesce allo zafferano e profumo di limone
Torcinelli con erbe e salsa di peperone crusco
I torcinelli sono una specialità alimentare tipica della tradizione del sud Italia servita solitamente come secondo piatto.
Cenetta romantica a casa: idee, ricette e un menu afrodisiaco per due
Cosa preparare per una cena romantica a casa? Ecco tutti i consigli per un menu afrodisiaco e tante idee per organizzarla.
Spaghetti alla chitarra alla "quasi crudaiola"
Un primo piatto estivo a base di spaghetti alla chitarra fatti in casa, cipolla al cartoccio, qualche verdura sbollenta, listarelle di capocollo e cacioricotta
Risotto limone e gamberi
Riso limone e gamberi ecco come preparare un risotto estivo e gourmet con soli tre ingredienti. Scopri il tocco dello chef!
7 Ricette per cucinare il cavolo nero
Frullato, fritto, stufato, arrotolato, bollito, spadellato e molto altro, ecco tutti i modi per cucinare il cavolo nero.
Branzino all'acqua pazza
l branzino all'acqua pazza è un secondo piatto tradizionale della cucina marinara tipico del sud Italia, scopri la ricetta!
Pasta con fiori di zucca e alici
Pasta con fiori di zucca e alici è un primo piatto estivo veloce e facile da preparare, da cucinare in 15 minuti. Scopri la ricetta!