Esci

Come friggere i tuorli d'uovo

Preferiti
Condividi
Video loading placeholder

Le uova si preparano in moltissimi modi diversi e oggi impari un metodo di cottura delle uova ancora più sfizioso e interessante: i tuorli d'uovo fritti. Non sarà semplice come fare un uovo sodo, ma neanche difficile come cucinarlo in camicia: una via di mezzo che richiede un po' di mano ferma, per un risultato fantastico che ti darà la possibilità di creare tanti piatti diversi!

Uova al tegamino, uova alla cocque, sode o in camicia... Oggi, però, impari a fare i tuorli d'uovo fritti
Le uova si preparano in moltissimi modi diversi e con lo chef Stefano De Gregorio impari un metodo di cottura delle uova ancora più sfizioso e interessante. Non sarà semplice come fare un uovo sodo, ma neanche difficile come cucinarlo in camicia: una normalissima via di mezzo che richiede un po' di mano ferma, per un risultato veramente fantastico che ti darà la possibilità di creare tanti piatti diversi. 

A questo punto puoi sbizzarrirti con gli abbinamenti. Se è mattina e stai preparando il brunch, puoi semplicemente servirlo su una bella fetta di pane tostato; a pranzo puoi servirlo con dei carciofini crudi tagliati sottili e conditi con limone, olio extravergine e sale. A cena puoi servirli con degli spinaci, fettine di mela tagliate sottilissime e delle scaglie sottili di parmigiano. 

 



Procedimento per i tuorli fritti

Step 1

Per preparare i tuorli d'uovo fritti devi:preparare una ciotolina con del pangrattato dentro.

Step 2

Dopodiché, prendere l'uovo e separare il bianco dal rosso;mettere il rosso nella ciotolina con i pangrattato e ricoprirlo per impanarlo bene.

Step 3

Mettere a scaldare dell'olio di arachidi o comunque un olio adatto per friggere in un pentolino.

Step 4

Quando l'olio sarà caldo, friggere il rosso d'uovo impanato aiutandoti con un mestolino o una schiumarola.

Step 5

Bastano pochissimi minuti e il tuorlo d'uovo fritto è pronto!

alt

Scopri alcune delle nostre ricette con l'uovo

Leggi anche...

Contenuti preferiti