Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un antipasto estivo ai profumi del sud: le tartine bruschettate di pane di Altamura con tartare di alici e datterini. Il pane di Altamura,...

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Gianfranco Semenzato del ristorante Globe, per l'Unione Italiana Ristoratori

Alfredo Iannaccone propone in questa ricetta un’interpretazione minimal chic di un piatto della tradizione: la parmigiana di melanzane. I crostini di parmigiana minimal chic...

Il sushi di pasta con tonno rosso proposto da Alfredo Iannaccone è un antipasto gustoso che avvicina oriente e occidente. Le migliori materie prime nostrane, come il tonno ...

Oggi, insieme al nostro chef, impari a preparare un piatto caldo, confortante ma leggero: i carciofi ripieni di riso con menta fresca tritata. Per questa ricetta è importante utili...

Un entrée semplice e gustoso? Ce lo propone Alfredo Iannaccone con il sautè di vongole al profumo di sedano di Orbassano, un antipasto che combina i sapori del mare ...

Piatto originario del Medio Oriente, esistente fin dal tredicesimo secolo, l’hummus è una crema di ceci con salsa tahina, aromatizzata con aglio, cumino, paprika, lim...

In questa video ricetta lo chef Davide Galantini propone un antipasto semplice e veloce da realizzare: l'insalata di polpo. Un letto di purea di patate con olive taggiasche, o...

I crostini al pomodoro con olio extravergine di oliva sono una ricetta semplice e low cost, perfetta come antipasto o aperitivo. Utilizzate delle erbe aromatiche miste per la guar...

Un’idea per preparare qualcosa di caldo per cena? La zuppa di farro al melograno realizzata dallo chef Massimo Martina in questa video ricetta. L’ingrediente principal...

La nostra cucina tradizionale ricorre spesso ai legumi come ingredienti principali all'interno di ricette invernali, ma è anche possibile utilizzarli per una ricetta es...